Flan aux poires caramélisées
Une recette du site
cuisine-facile.com 13 Juillet 202261 K 24.3
Pour 6 personnes, il vous faut :
Durées :
Préparation | Cuisson | Totale |
---|
20 min. | 45 min. | 1 heure 3 min. |
La recette pas à pas
- 1 :
Préparation des poires
Épluchez, coupez en 4 puis retirez le cœur de 1 kg de poires.
Coupez en petits morceaux. - 2 : Dans une grande poêle sur feu vif, faites fondre 50 g de beurre puis ajoutez 75 g de sucre en poudre.
- 3 : Quand l'ensemble est bien mélangé, ajoutez les dés de poires.
Mélangez un peu, puis laissez caraméliser sur feu vif.
Nota : Vous remarquerez que les poires rendent pas mal de jus à la cuisson, ce qui ralenti un peu la caramélisation. - 4 : Remuez de temps en temps pour répartir la coloration, Retirez du feu quand les dés de poires sont bien colorés.
- 5 : Préparez 400 g d'Appareil à flan.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F). - 6 : Répartissez les dés de poires dans des ramequins beurrés.
- 7 : Couvrez avec l'appareil à flan.
- 8 : Et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.
- 9 : Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Cette recette peut facilement se décliner avec d'autres fruits (pommes, prunes ou autres) vous pouvez aussi y ajouter des fruits secs torréfiées ou un peu de
granola.
Le 5 Décembre 2024.