Grilled cheese à l'avocat

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 80 g de Mimolette
• 2 80 g de Comté
• 3 1 avocat
• 4 8 tranches de pain
• 5 50 g de beurre
• 6 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 7 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 8 Sel
• 9 Poivre
• Poids total de ces ingrédients : 920 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	7 min.	32 min.

La recette pas à pas

1	Râpez 80 g de Comté et 80 g de Mimolette, mélangez et réservez.
2	Préparez 1 avocat, coupez-le en fines lamelles.
3	Coupez 8 tranches de pain.
4	Faites fondre 50 g de beurre, et beurrez au pinceau une face de chaque tranche. Retournez-les.
5	Garnissez la moitié des tranches avec le mélange de fromages râpés.
6	Puis refermez avec une seconde tranche. Vous devez avoir pour chaque : une tranche de pain côté beurré en dessous, les fromages, et une seconde tranche de pain, côté beurré au-dessus.
7	Faites dorer les grilled cheese à la poêle, sur feu pas trop vif, et sur chaque face.
8	Posez un grilled cheese dans chaque assiette, couvrez le dessus de lamelles d'avocat, que vous salerez et poivrerez puis arroserez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron vert. Servez immédiatement.

Remarques

Pour le choix du pain, optez si possible pour un pain rustique, au levain, et avec des graines par exemple.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages que ceux indiqués, faites avec ce que vous avez sous la main.

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