Dernière mise à jour : Le 20 Janvier 2021
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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21 min. | 7 min. | 28 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 295 Kcal ou 5 422 Kj | 77 gr | 264 gr | 121 gr |
65 % | 29 % | 25 % | 18 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
141 Kcal ou 590 Kj | 8 gr | 29 gr | 13 gr |
7 % | 3 % | 3 % | 2 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
324 Kcal ou 1 357 Kj | 19 gr | 66 gr | 30 gr |
16 % | 7 % | 6 % | 5 % |
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j'hésite avec le blé ancien, (s'il est plus digeste ou pas ) oui, le mélange c'est une idée aussi en fait , blé et sarrasin ;
ton copain devrait s'inscrire à l'émission "la meilleure boulangerie " ! j'aime beaucoup l'idée que les boulangers commencent à changer leur manière de faire le pain.
merci
Le gout est très surprenant, il y a une sorte de douceur, presque une saveur sucrée, il faut que tu essayes.
Mais je reste un aficionado inconditionnel de son pain blé-seigle-sarrasin et graines torréfiées.
est ce si différent , à part la différence avec le gluten ! au niveau gout ?