Grilled cheese à l'avocat


Grilled cheese à l'avocat
Dans cette version du "grilled cheese", il est servi avec des lamelles d'avocat au citron vert, pour un délicieux contraste chaud-croustillant et froid-fondant.
6 791 5 7 4
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Dernière mise à jour : Le 20 Janvier 2021

Mots-clés pour cette recette : FromageToastGrilléSandwichAvocatCitron vert
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 0 Mimolette 80 g de Mimolette
  • 1 Comté 80 g de Comté
  • 2 avocat 1 avocat
  • 3 pain 8 tranches de pain
  • 4 beurre 50 g de beurre
  • 5 jus de citron vert 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 6 huile d'olive 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 7 sel sel
  • 8 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 920 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
21 min.7 min.28 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Grilled cheese à l'avocat : Photo de l'étape 1
Râpez 80 g de Comté et 80 g de Mimolette, mélangez et réservez.

Étape 2 - 3 min.
Grilled cheese à l'avocat : Photo de l'étape 2
Préparez 1 avocat, coupez le en fines lamelles.

Étape 3 - 2 min.
Grilled cheese à l'avocat : Photo de l'étape 3
Coupez 8 tranches de pain.

Étape 4 - 3 min.
Grilled cheese à l'avocat : Photo de l'étape 4
Faites fondre 50 g de beurre, et beurrez au pinceau une face de chaque tranche.

Retournez les.

Étape 5 - 3 min.
Grilled cheese à l'avocat : Photo de l'étape 5
Garnissez la moitié des tranches avec le mélange de fromages râpés.

Étape 6 - 2 min.
Grilled cheese à l'avocat : Photo de l'étape 6
Puis refermez avec une seconde tranche.

Vous devez avoir pour chaque : une tranche de pain coté beurré en dessous, les fromages, et une seconde tranche de pain, coté beurré au dessus.

Étape 7 - 7 min.
Grilled cheese à l'avocat : Photo de l'étape 7
Faites dorer les grilled cheese à la poêle, sur feu pas trop vif, et sur chaque face.

Étape 8 - 3 min.
Grilled cheese à l'avocat : Photo de l'étape 8
Posez un grilled cheese dans chaque assiette, couvrez le dessus de lamelles d'avocat, que vous salerez et poivrerez puis arroserez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron vert.

Servez immédiatement.
Remarques
Pour le choix du pain, optez si possible pour un pain rustique, au levain, et avec des graines par exemple.

Vous pouvez utiliser d'autres fromages que ceux indiqués, faites avec ce que vous avez sous la main.
Conservation
A déguster immédiatement.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 295 Kcal ou 5 422 Kj77 gr264 gr121 gr
65 %29 %25 %18 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
141 Kcal ou 590 Kj8 gr29 gr13 gr
7 %3 %3 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
324 Kcal ou 1 357 Kj19 gr66 gr30 gr
16 %7 %6 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 4.95 €
  • Par personne : 1.24 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bravo à Lui, j'ai dû le voir car je regardais y'a deux ans .
    Posté par Anonyme le 24 janvier 2021 à 15h23 (n° 5)
  • Pour "la meilleure boulangerie", c'est déjà fait, il a même été en finale (représentant la Bretagne) il y a 2 ans.
    Posté par jh le 24 janvier 2021 à 15h18 (n° 4)
  • Oui, c'est vrai le petit epeautre , en fait partie ; je l'ai gouté fait par un ami , j'ai beaucoup aimé.
    j'hésite avec le blé ancien, (s'il est plus digeste ou pas ) oui, le mélange c'est une idée aussi en fait , blé et sarrasin ;
    ton copain devrait s'inscrire à l'émission "la meilleure boulangerie " ! j'aime beaucoup l'idée que les boulangers commencent à changer leur manière de faire le pain.
    merci
    Posté par azalee le 24 janvier 2021 à 14h50 (n° 3)
  • Oui, mon copain boulanger (un des meilleurs du Finistère, sinon le meilleur ;-) fait un pain au petit épeautre, sorte de blé ancien, très réussi.
    Le gout est très surprenant, il y a une sorte de douceur, presque une saveur sucrée, il faut que tu essayes.
    Mais je reste un aficionado inconditionnel de son pain blé-seigle-sarrasin et graines torréfiées.
    Posté par jh le 24 janvier 2021 à 08h49 (n° 2)
  • UN pain rustique comme par ex : le pain au blé ancien ! as tu essayé ce blé là ; merci de ta réponse , je compte en acheter au moulin de la colline (80)
    est ce si différent , à part la différence avec le gluten ! au niveau gout ?
    Posté par azalee le 23 janvier 2021 à 11h39 (n° 1)
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