Gratin de courgette

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 3 courgettes
• 2 2 gousses d'ail
• 3 1 feuille de laurier
• 4 1 brin de romarin
• 5 2 feuilles de sauge
• 6 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 7 1 brin de thym
• 8 250 ml de crème fraiche
• 9 100 g de Comté
• 10 sel
• 11 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 181 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
39 min.	41 min.	1 heure 20 min.

La recette pas à pas

1	Préchauffez votre four à 200°C (392°F). Lavez et brossez 3 courgettes, puis coupez les extrémités.
2	Coupez les courgettes en tranches assez fines (si c'est possible, utilisez une mandoline).
3	Dans une grande sauteuse sur feu moyen, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez y 1 feuille de laurier, 1 brin de thym et 1 brin de romarin, 2 feuilles de sauge et 2 gousses d'ail en chemise. Faites cuire une minute.
4	Versez dans la sauteuse les tranches de courgettes, remuez bien. Ne salez pas car ça ferait ressortir toute l'eau des courgettes.
5	Faites cuire ainsi pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient à peine dorées. Salez et poivrez, remuez soigneusement et faites cuire encore une minute.
6	Retirez et jetez les herbes et l'ail, puis versez les courgettes dans une passoire, et laissez les égoutter.
7	Préparez l'appareil à gratin en mélangeant 250 ml de crème fraiche avec 100 g de Comté, du sel et du poivre.
8	Beurrez un plat allant au four.
9	Déposez la moitié des courgettes dans le plat en une couche régulière. Répartissez dessus la moitié du mélange crème-Comté.
10	Versez l'autre moitié des courgettes en une seconde couche régulière, et répartissez dessus le reste du mélange crème-Comté.
11	Mettez au four pour environ 20 à 30 minutes...
12	...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques

Si vous n'avez pas toutes les herbes indiquées, pas de problème, mettez juste celles que vous avez.

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