Curry de crevettes express

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de crevettes
• 2 1 oignon nouveau
• 3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 ½ citron vert
• 5 1 cuillère à soupe de curry
• 6 150 ml de crème fraiche
• 7 Persil
• 8 Sel
• 9 Poivre
• Poids total de ces ingrédients : 675 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	15 min.	35 min.

La recette pas à pas

1	Épluchez 300 g de crevettes, coupez les en 2 ou 3 morceaux.
2	Épluchez et lavez 1 oignon nouveau, émincez le.
3	Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est chaude versez les morceaux de crevettes, salez et poivrez, et faites les cuire 1 ou 2 minutes.
4	Versez dessus le jus de ½ citron vert, et remuez bien.
5	Versez 1 cuillère à soupe de curry, remuez bien et faites cuire 1 ou 2 minutes.
6	Le curry va se coller aux crevettes, ce qui est très bien
7	Ajoutez l'oignon haché.
8	Puis versez 150 ml de crème fraiche, remuez bien et déglacez le fond de la poêle.
9	Laissez épaissir à votre gout sur feu doux, et au dernier moment ajoutez le Persil haché. Vérifiez l'assaisonnement.
10	Servez bien chaud, sur du riz par exemple.

Remarques

Les proportions sont assez indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, surtout pour le curry.
Peu importe que vos crevettes soient achetées cuites ou pas, si elles le sont déjà, il vous suffira juste de les faire à peine dorer au lieu de les cuire.

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