Tourte bretonne

Une recette du site cuisine-facile.com
57K4.1 25 Octobre 2015
Tourte bretonne
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
24 min.45 min.1 heure 9 min.

La recette pas à pas

1Épluchez 500 g d'oignon.Tourte bretonne : etape 25
2Émincez les.Tourte bretonne : etape 25
3Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre 50 g de beurre puis versez les oignons émincés, salez et poivrez.Tourte bretonne : etape 25
4Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés.

Réservez.
Tourte bretonne : etape 25
5Dans la la même poêle, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude ajoutez 200 g de lardons, et faites les griller à votre gout.
Tourte bretonne : etape 25
6Quand les lardons sont prêts, ajoutez les oignons, et mélangez bien.Tourte bretonne : etape 25
7Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraiche, mélangez bien, laissez épaissir quelques minutes puis vérifiez l'assaisonnement.Tourte bretonne : etape 25
8Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Prenez un moule circulaire, genre moule à manqué, mettez un peu de fromage râpé au fond.
Tourte bretonne : etape 25
9Posez une galette dessus, taillez les bords si elle est trop grande.Tourte bretonne : etape 25
10Posez un peu de préparation oignons-lardons-crème dessus.Tourte bretonne : etape 25
11Posez une autre galette dessus et recommencez l'opération pour toutes les galettes et toute la préparation.Tourte bretonne : etape 25
12Terminez par un petit peu de fromage râpé.Tourte bretonne : etape 25
13Enfournez pour 20-30 minutes environ...Tourte bretonne : etape 25
14...jusqu'à ce que la galette du dessus soit bien dorée.Tourte bretonne : etape 25
15Retournez pour démouler, et servez chaud en coupant des parts comme pour une tarte.Tourte bretonne : etape 25

Remarques

Vous pouvez augmenter la taille en hauteur de la tourte en y mettant plus que 6 galettes, pensez dans ce cas à faire plus de préparation oignons-lardons-crème.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-tourte-bretonne.php
Le 19 Avril 2024.
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