Gratin d'épinards au saumon

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de saumon frais
• 2 3 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza)
• 3 1 noix de beurre
• 4 300 g d'épinards cuits
• 5 400 g de purée de pommes de terre
• 6 50 g de fromage râpé
• 7 sel
• 8 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 105 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	35 min.	50 min.

La recette pas à pas

1	Faites pocher 300 g de saumon frais dans de l'eau a frémissante salée. Retirez et jetez peaux et arêtes pour ne conserver que la chair du saumon.
2	Émiettez grossièrement le saumon, et mélangez le à 3 cuillères à soupe de sauce tomate (pour pizza), salez et poivrez légèrement. Préchauffez votre four a 210°C (410°F).
3	Beurrez un plat à gratin, et répartissez 300 g d'épinards cuits (bien égouttés) au fond du plat.
4	Faites dessus une couche de saumon.
5	Puis une couche de purée de pommes de terre, et terminez en saupoudrant de fromage râpé.
6	Enfournez pour 30 minutes environ.

Remarques

Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate pour cette recette, et même la remplacer par un peu de crème si l'association saumon-tomates ne vous convient pas.

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