Tartines de Kérinou

Une recette du site cuisine-facile.com
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Tartines de Kérinou
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Pour 4 tartines, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
32 min.26 min.58 min.

La recette pas à pas

1

Préparation de la garniture

Préparez 1 courgette, coupez en tranches assez fines.
Tartines de Kérinou : etape 25
2Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez les rondelles de courgettes et faites sauter quelques minutes.

En fin de cuisson, elles doivent rester assez fermes, salez, poivrez et parsemez de thym.

Réservez
Tartines de Kérinou : etape 25
3Préparez puis émincez 200 g de champignons.

Hachez grossièrement les feuilles de persil.

Épluchez, lavez puis émincez finement 1 oignon nouveau.
Tartines de Kérinou : etape 25
4Dans la même poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez y les oignons émincés.

Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Tartines de Kérinou : etape 25
5Ajoutez les champignons émincés, mélangez bien...Tartines de Kérinou : etape 25
6...et faites sauter quelques minutes. Les champignons eux doivent colorer un peu.Tartines de Kérinou : etape 25
7En fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez le persil haché.

Retirez du feu et réservez.
Tartines de Kérinou : etape 25
8

Préparation des tartines et cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Posez 4 tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.
Tartines de Kérinou : etape 25
9Sur chaque tartine, répartissez les courgettes...Tartines de Kérinou : etape 25
10...puis les champignons...Tartines de Kérinou : etape 25
11Et enfin le jambon et le fromage en lamelles.Tartines de Kérinou : etape 25
12Enfournez pour 10 à 20 minutes, le temps que le fromage fonde et dore légèrement.

Servez immédiatement.
Tartines de Kérinou : etape 25

Remarques

Pour être bien dans l'esprit de la recette, essayez de prendre comme fromage de la tomme, si possible de Bretagne.
Si vous êtes plutôt "croustillant", n'hésitez pas à toaster les tranches de pain avant de les garnir.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-tartines-kerinou.php
Le 30 Mai 2024.
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