Tartines de Kérinou


Tartines de Kérinou
Les tartines de Kérinou, ce sont des tartines garnies de légumes sautés, courgette et champignons, qui sont recouvertes d'une tranche de jambon fumé, elle même recouverte de lamelles de fromage.

La tartine est mise à fondre et dorer au four, avant d'être servie bien chaude.
35K 4.5/5 basé sur 40 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 tartines, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 32 min.
Cuisson : 26 min.
Soit en tout : 58 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 6 min.
Tartines de Kérinou

Préparation de la garniture

Préparez 1 courgette, coupez en tranches assez fines.

Étape 2 - 5 min.
Tartines de Kérinou
Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez les rondelles de courgettes et faites sauter quelques minutes.

En fin de cuisson, elles doivent rester assez fermes, salez, poivrez et parsemez de thym.

Réservez

Étape 3 - 15 min.
Tartines de Kérinou
Préparez puis émincez 200 g de champignons.

Hachez grossièrement les feuilles de persil.

Épluchez, lavez puis émincez finement 1 oignon nouveau.

Étape 4 - 1 min.
Tartines de Kérinou
Dans la même poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez y les oignons émincés.

Faites cuire 1 minute, sans coloration.

Étape 5 - 1 min.
Tartines de Kérinou
Ajoutez les champignons émincés, mélangez bien...

Étape 6 - 5 min.
Tartines de Kérinou
...et faites sauter quelques minutes. Les champignons eux doivent colorer un peu.

Étape 7
Tartines de Kérinou
En fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez le persil haché.

Retirez du feu et réservez.

Étape 8 - 1 min.
Tartines de Kérinou

Préparation des tartines et cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Posez 4 tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.

Étape 9 - 3 min.
Tartines de Kérinou
Sur chaque tartine, répartissez les courgettes...

Étape 10 - 3 min.
Tartines de Kérinou
...puis les champignons...

Étape 11 - 3 min.
Tartines de Kérinou
Et enfin le jambon et le fromage en lamelles.

Étape 12 - 15 min.
Tartines de Kérinou
Enfournez pour 10 à 20 minutes, le temps que le fromage fonde et dore légèrement.

Servez immédiatement.
Remarques
Pour être bien dans l'esprit de la recette, essayez de prendre comme fromage de la tomme, si possible de Bretagne.

Si vous êtes plutôt "croustillant", n'hésitez pas à toaster les tranches de pain avant de les garnir.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 523 Kcal ou 10 563 Kj355 gr2 334 gr226 gr
126 %136 %220 %34 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
213 Kcal ou 892 Kj30 gr197 gr19 gr
11 %12 %19 %3 %
Par tartines
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
631 Kcal ou 2 642 Kj89 gr583 gr56 gr
32 %34 %55 %9 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 tartines : 5.69 €
  • Par tartines : 1.42 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.
13 Octobre 2010217K 44.2 1 heure 2 min.
Polenta aux épinards et oeuf mollet
Polenta aux épinards et oeuf mollet
Une galette de polenta grillée, des épinards blanchis, un œuf mollet sur le dessus, et le tout est nappé au moment de servir d'une sauce crème au vin blanc et a l'échalote.
3 Juin 201867K 14.1 1 heure 11 min.
Filet de boeuf Wellington
Filet de boeuf Wellington
Le filet de bœuf Wellington, c'est une pièce de bœuf qui est saisie, puis cuite au four dans une croute de pâte feuilletée, avec une duxelles de champignons et des morceaux de foie gras. C'est une recette un peu longue, pas si difficile, et je vous donnerai tous les trucs nécessaires pour la...
24 Décembre 2023114K 183.9 1 heure 38 min.
Croustades de moules ch'ti
Croustades de moules ch'ti
Dans un fond de tartelette en pâte feuilletée cuit à blanc, on dépose des moules décortiquées et on nappe d'une onctueuse sauce à la bière et au Maroilles.
7 Octobre 202037K3.3 1 heure 19 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
17 Mars 2011358K 293.6 1 heure 14 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/09/2024)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page