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Tartines de Kérinou

Name: Tartines de Kérinou
Prep time: 32 min
Cook time: 26 min
Total time: 58 min
Yield: 4 tartines
Cuisine: French
Ingredients: 1 courgette; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; thym; 200 g de champignons; persil; 1 oignon nouveau; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 tranches de pain; 4 tranches de jambon fumé; 200 g de fromage; sel; poivre

Les tartines de Kérinou, ce sont des tartines garnies de légumes sautés, courgette et champignons, qui sont recouvertes d'une tranche de jambon fumé, elle même recouverte de lamelles de fromage.

La tartine est mise à fondre et dorer au four, avant d'être servie bien chaude.

51 K 4.5/5 (40 avis)

60 min.

Facile

5.70 €

4 tartines ingredients

12 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Pour 4 tartines, il vous faut :

1 1 courgette
2 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 thym
4 200 g de champignons
5 persil
6 1 oignon nouveau
7 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 4 tranches de pain
9 4 tranches de jambon fumé
10 200 g de fromage
11 sel
12 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 185 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 60 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 6 min.

Préparation de la garniture

Préparez 1 courgette, coupez en tranches assez fines.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, versez les rondelles de courgettes et faites sauter quelques minutes.

En fin de cuisson, elles doivent rester assez fermes, salez, poivrez et parsemez de thym.

Réservez

Étape 3 - ⌛ 15 min.

Préparez puis émincez 200 g de champignons.

Hachez grossièrement les feuilles de persil.

Épluchez, lavez puis émincez finement 1 oignon nouveau.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Dans la même poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez y les oignons émincés.

Faites cuire 1 minute, sans coloration.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Ajoutez les champignons émincés, mélangez bien...

Étape 6 - ⌛ 5 min.

...et faites sauter quelques minutes. Les champignons eux doivent colorer un peu.

Étape 7

En fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez le persil haché.

Retirez du feu et réservez.

Étape 8 - ⌛ 1 min.

Préparation des tartines et cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Posez 4 tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Sur chaque tartine, répartissez les courgettes...

Étape 10 - ⌛ 3 min.

...puis les champignons...

Étape 11 - ⌛ 3 min.

Et enfin le jambon et le fromage en lamelles.

Étape 12 - ⌛ 15 min.

Enfournez pour 10 à 20 minutes, le temps que le fromage fonde et dore légèrement.

Servez immédiatement.

Remarques

Pour être bien dans l'esprit de la recette, essayez de prendre comme fromage de la tomme, si possible de Bretagne.

Si vous êtes plutôt "croustillant", n'hésitez pas à toaster les tranches de pain avant de les garnir.

Conservation : A déguster immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	350 ANC=140 %	2 330 ANC=220 %	230 ANC=30 %	2 520 ANC=130 %	10 560 ANC : 130 %
Pour 100 g	30 ANC=10 %	200 ANC=20 %	20 ANC=3 %	210 ANC=10 %	890 ANC : 10 %
Par tartines	90 ANC=30 %	580 ANC=60 %	60 ANC=9 %	630 ANC=30 %	2 640 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 tartines : 5.70 €
Par tartines : 1.45 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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