Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Une recette du site cuisine-facile.com
58K 24 17 Décembre 2017
Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
18 min.47 min.1 heure 5 min.

La recette pas à pas

1Découpez 800 g de pommes de terre cuites en tranches moyennes.Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre  : etape 25
2Beurrez un plat à gratin, puis répartissez la moitié des pommes de terre en une couche régulière. Salez légèrement.Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre  : etape 25
3Répartissez 400 g d'épinards cuits sur la première couche de pommes de terre. Salez légèrement.Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre  : etape 25
4Répartissez enfin le reste de pommes de terre en une dernière couche. Salez légèrement.Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre  : etape 25
5Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dans une casserole, versez 200 ml de crème fraiche liquide, salez et poivrez, puis amenez à ébullition sur feu moyen.
Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre  : etape 25
6Baissez le feu, et incorporez à la crème 200 g de Mont d'or, petits morceaux par petits morceaux, en le faisant fondre en remuant ou en fouettant.Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre  : etape 25
7Versez cette préparation dans le plat.Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre  : etape 25
8Et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre  : etape 25

Remarques

Le Mont d'or, délicieux fromage saisonnier, est particulièrement conseillé pour cette recette, mais si vous n'en avez pas optez pour un autre fromage de votre choix, plutôt moelleux (dit "à pâte molle").
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-cremeux-epinards-et-pommes-de-terre.php
Le 28 Mars 2024.
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