1 533 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Name: Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre
Prep time: 18 min
Cook time: 47 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 800 g de pommes de terre cuites; 1 noix de beurre; 400 g d'épinards cuits; 200 ml de crème fraiche liquide; 200 g de Mont d'or; sel; poivre

Voici une recette de gratin un peu particulière : des couches de pommes de terre et d'épinards, mais qui sont arrosées, avant mise au four, d'une préparation composée de crème fraiche dans laquelle on a fait fondre du Mont d'or (ou un autre fromage à votre gout).

80 K 2× 4/5 (11 avis)

1 heure 5 min. difficulté

Facile

5.70 €

6 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 17 Décembre 2017

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 800 g de pommes de terre cuites
2 1 noix de beurre
3 400 g d'épinards cuits
4 200 ml de crème fraiche liquide
5 200 g de Mont d'or
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 610 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 50 min.

Soit en tout : 1 heure 5 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre : Étape 1

Découpez 800 g de pommes de terre cuites en tranches moyennes.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre : Étape 2

Beurrez un plat à gratin, puis répartissez la moitié des pommes de terre en une couche régulière. Salez légèrement.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre : Étape 3

Répartissez 400 g d'épinards cuits sur la première couche de pommes de terre. Salez légèrement.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre : Étape 4

Répartissez enfin le reste de pommes de terre en une dernière couche. Salez légèrement.

Étape 5 - ⌛ 7 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre : Étape 5

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dans une casserole, versez 200 ml de crème fraiche liquide, salez et poivrez, puis amenez à ébullition sur feu moyen.

Étape 6 - ⌛ 10 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre : Étape 6

Baissez le feu, et incorporez à la crème 200 g de Mont d'or, petits morceaux par petits morceaux, en le faisant fondre en remuant ou en fouettant.

Étape 7 - ⌛ 1 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre : Étape 7

Versez cette préparation dans le plat.

Étape 8 - ⌛ 30 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre : Étape 8

Et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.

Remarques

Le Mont d'or, délicieux fromage saisonnier, est particulièrement conseillé pour cette recette, mais si vous n'en avez pas optez pour un autre fromage de votre choix, plutôt moelleux (dit "à pâte molle").

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	140 ANC=60 %	280 ANC=30 %	180 ANC=30 %	2 060 ANC=100 %	8 630 ANC : 100 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	20 ANC=2 %	10 ANC=2 %	130 ANC=6 %	540 ANC : 6 %
Par personne	20 ANC=9 %	50 ANC=4 %	30 ANC=5 %	340 ANC=20 %	1 440 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 5.70 €
Par personne : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Brioche à l'ancienne

La brioche classique se fait avec de la levure pour la faire gonfler, mais dans cette recette ci vous on utilise aussi du levain. Ça donne une brioche avec un gout nettement plus rustique, et une mie à peine serrée.

19 Décembre 2014317 K 314.2 14 heures 6 min.

Comment préparer du chou romanesco

Voici comment à partir d'un choux romanesco entier, obtenir des petits morceaux prêts a être utilisés dans une recette.

17 Janvier 2013677 K 113.5 30 min.

Terrine de filets de poissons épinards et tomates

Pour composer cette terrine de poissons, on va alterner les couches de filets de poissons avec des épinards et des tomates confites. On fait cuire doucement au four, et on sert en tranches (oui oui, c'est bien une terrine) avec, par exemple, une sauce hollandaise.

8 Novembre 202049 K5 1 heure 55 min.

Coings confits au Macvin

Dans cette recette très simple, on va faire confire tout doucement des quartiers de coings dans du Macvin du Jura, jusqu'à ce qu'ils soient fondants et caramélisés. Ils seront servis avec une crème anglaise froide, pour un délicieux contraste de gouts et de couleurs.

10 Janvier 202142 K 25 1 heure 20 min.

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.

28 Aout 2025353 K 113.9 1 heure 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Super idée que le mont d'Or en garniture de gratin !
Posté par Lydie le 18 décembre 2017 à 10h24 no 2
Je choisirai autre chose car le mont d'or ici ns l'aimons trop avec du pain et des patates a tremper dedans
Posté par scro le 17 décembre 2017 à 10h35 no 1

Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.