Tagliatelles à la néo-zélandaise
Une recette du site 
cuisine-facile.com  30 Avril 202512 K
Pour 6 personnes,  il vous faut :
Durées :
| Préparation | Cuisson | Totale | 
|---|
| 30 min. | 50 min. | 1 heure  15 min. | 
La recette pas à pas
- 1 :  Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
 Préparez 400 g de champignons puis émincez les.
- 2 :  Versez les dans un saladier, versez dessus 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, mélangez soigneusement.
 Nota : le mieux pour bien mélanger, c'est de poser une assiette sur le saladier, et de secouer le tout, en les tenant fermement.
- 3 :  Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, versez dessus les champignons, et salez à nouveau.
- 4 :  Enfournez pour 30 minutes environ à 180°C (360°F), vos champignons doivent êtres réduits et bien dorés, pensez a vérifier leur assaisonnement.
 Réservez.
- 5 :  Émincez 2  échalotes.
- 6 :  Lancez la cuisson de 500 g de tagliatelles.
- 7 :  Pendant ce temps là, dans une grande poêle sur feu moyen, versez 30 g de beurre et quand il est bien mousseux ajoutez l’échalote, 1  gousse d'ail, sel et poivre.
 Faites cuire 1 minute.
- 8 :  Ajoutez 250 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre, et amenez a ébullition.
 Ajoutez 1  cube de bouillon de volaille et faites le bien dissoudre dans la crème puis vérifiez l'assaisonnement.
- 9 :  Retirez et jetez la gousse d'ail, puis ajoutez les champignons.
- 10 :  Ajoutez 400 g d'épinards cuits, mélangez bien.
- 11 :  Pour finir, ajoutez les tagliatelles dès qu'elles sont cuites, mélangez bien, et servez sans trop attendre.
Remarques
Pour les champignons, n'hésitez à en mélanger plusieurs sortes, selon ce qui est disponible au moment où vous faites la recette.
Vous pouvez aussi ajouter aux champignons à 
l'étape 2, les épices de votre choix, paprika, chili, curry...
On trouve parfois cette recette avec du poulet fumé à la place, des épinards.
Le 31 Octobre 2025.
