Tagliatelles à la néo-zélandaise


Tagliatelles à la néo-zélandaise
Pour cette recette, on va préparer un fond crémé dans lequel on ajoutera des champignons grillés et des épinards, avant d'y mettre les tagliatelles.
7 684
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 30 Avril 2025
Pour 6 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 15 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Tagliatelles à la néo-zélandaise
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez 400 g de champignons puis émincez les.

Étape 2 - 2 min.
Tagliatelles à la néo-zélandaise
Versez les dans un saladier, versez dessus 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, mélangez soigneusement.

Nota : le mieux pour bien mélanger, c'est de poser une assiette sur le saladier, et de secouer le tout, en les tenant fermement.

Étape 3 - 2 min.
Tagliatelles à la néo-zélandaise
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, versez dessus les champignons, et salez à nouveau.

Étape 4 - 30 min.
Tagliatelles à la néo-zélandaise
Enfournez pour 30 minutes environ à 180°C (360°F), vos champignons doivent êtres réduits et bien dorés, pensez a vérifier leur assaisonnement.

Réservez.

Étape 5 - 3 min.
Tagliatelles à la néo-zélandaise

Étape 6 - 10 min.
Tagliatelles à la néo-zélandaise
Lancez la cuisson de 500 g de tagliatelles.

Étape 7 - 2 min.
Tagliatelles à la néo-zélandaise
Pendant ce temps là, dans une grande poêle sur feu moyen, versez 30 g de beurre et quand il est bien mousseux ajoutez l’échalote, 1 gousse d'ail, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute.

Étape 8 - 5 min.
Tagliatelles à la néo-zélandaise
Ajoutez 250 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre, et amenez a ébullition.

Ajoutez 1 cube de bouillon de volaille et faites le bien dissoudre dans la crème puis vérifiez l'assaisonnement.

Étape 9 - 1 min.
Tagliatelles à la néo-zélandaise
Retirez et jetez la gousse d'ail, puis ajoutez les champignons.

Étape 10 - 2 min.
Tagliatelles à la néo-zélandaise
Ajoutez 400 g d'épinards cuits, mélangez bien.

Étape 11 - 1 min.
Tagliatelles à la néo-zélandaise
Pour finir, ajoutez les tagliatelles dès qu'elles sont cuites, mélangez bien, et servez sans trop attendre.
Remarques
Pour les champignons, n'hésitez à en mélanger plusieurs sortes, selon ce qui est disponible au moment où vous faites la recette.

Vous pouvez aussi ajouter aux champignons à l'étape 2, les épices de votre choix, paprika, chili, curry...

On trouve parfois cette recette avec du poulet fumé à la place, des épinards.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette160 ANC=60 %490 ANC=50 %230 ANC=40 %3 410 ANC=170 %14 260 ANC : 170 %
Pour 100 g9 ANC=4 %30 ANC=3 %10 ANC=2 %200 ANC=10 %840 ANC : 10 %
Par personne30 ANC=10 %80 ANC=8 %40 ANC=6 %570 ANC=30 %2 380 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 6.45 €
  • Par personne : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation
Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation
Il est fréquent en cuisine ou pâtisserie, de devoir mélanger des blancs battus à une autre préparation sans les faire complètement retomber, voici quelques trucs pour y parvenir facilement.
3 Aout 2012132 K 23.6 10 min.
Muffins aux framboises
Muffins aux framboises
Un délice encore un peu tiède.
21 Février 2011311 K 134.8 45 min.
Risotto aux petit-pois "Mantecare"
Risotto aux petit-pois "Mantecare"
Dans cette recette de risotto aux petits pois, on finira la recette par un "mantecare" typiquement Italien qui consiste à incorporer du mascarpone et du parmesan en fin de recette pour un moelleux incomparable.
23 Septembre 2012116 K 34.5 1 heure 30 min.
Gratin "grillé dedans"
Gratin "grillé dedans"
On pense à un gratin classique, pommes de terre et chou fleur, mais dans cette recette on commence par les faire griller avant de monter le gratin, ce qui donne une texture un peu croquante, et surtout un gout délicieux.
25 Septembre 202227 K 15 1 heure 45 min.
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon est un des plats traditionnels de la cuisine Française, ce sont des morceaux de viande de boeuf qu'on fait cuire longtemps, avec de la poitrine fumée, des oignons, carottes et champignons, dans du vin rouge.
21 Février 2011484 K 354.4 4 heures 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/09/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page