Flan aux poires caramélisées

Une recette du site cuisine-facile.com
55K 24.3 13 Juillet 2022
Flan aux poires caramélisées
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
19 min.44 min.1 heure 3 min.

La recette pas à pas

1

Préparation des poires

Épluchez, coupez en 4 puis retirez le cœur de 1 kg de poires.

Coupez en petits morceaux.
Flan aux poires caramélisées : etape 25
2Dans une grande poêle sur feu vif, faites fondre 50 g de beurre puis ajoutez 75 g de sucre en poudre.Flan aux poires caramélisées : etape 25
3Quand l'ensemble est bien mélangé, ajoutez les dés de poires.

Mélangez un peu, puis laissez caraméliser sur feu vif.

Nota : Vous remarquerez que les poires rendent pas mal de jus à la cuisson, ce qui ralenti un peu la caramélisation.
Flan aux poires caramélisées : etape 25
4Remuez de temps en temps pour répartir la coloration, Retirez du feu quand les dés de poires sont bien colorés.Flan aux poires caramélisées : etape 25
5Préparez 400 g d'Appareil à flan.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Flan aux poires caramélisées : etape 25
6Répartissez les dés de poires dans des ramequins beurrés.Flan aux poires caramélisées : etape 25
7Couvrez avec l'appareil à flan.Flan aux poires caramélisées : etape 25
8Et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.Flan aux poires caramélisées : etape 25
9Dégustez tiède ou froid.Flan aux poires caramélisées : etape 25

Remarques

Cette recette peut facilement se décliner avec d'autres fruits (pommes, prunes ou autres) vous pouvez aussi y ajouter des fruits secs torréfiées ou un peu de granola.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-flan-aux-poires-caramelisees.php
Le 23 Juin 2024.
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