Pain perdu

Une recette du site cuisine-facile.com
156K 94.1 20 Juillet 2011
Pain perdu
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Pour 6 tranches, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
13 min.20 min.6 min.39 min.

La recette pas à pas

1Coupez 6 tranches de Pain de mie, et retirez la croute.Pain perdu : etape 25
2Dans le bol d'un mixer, versez 60 ml de lait entier, 60 ml de crème fraiche liquide, 10 g de Sucre vanillé, et 2 jaunes d'œuf.

Mixez quelques secondes le temps d'avoir un mélange homogène.
Pain perdu : etape 25
3Versez le mélange dans une assiette creuse, et laissez tremper les tranches de pain 10 minutes sur une face...Pain perdu : etape 25
4...puis 10 minutes sur l'autre.Pain perdu : etape 25
5Dans une grande poêle sur feu moyen, faites fondre 3 cuillères à soupe de Beurre clarifié.

Saupoudrez les tranches de pain de sucre et posez dans la poêle, face sucrée en dessous.
Pain perdu : etape 25
6Faites dorer cette face, puis saupoudrez de sucre et retournez les tranches de pain pour faire dorer l'autre face.Pain perdu : etape 25
7C'est prêt, servez chaud ou tiède, vous pouvez déposer un filet de sirop d'érable sur le dessus.Pain perdu : etape 25

Remarques

Inutile de prendre du pain très frais, au contraire c'est meilleur avec un pain un peu rassis.
Vous pouvez décliner en "brioche perdue", et servir par exemple avec une boule de glace à la vanille ou un peu crème chantilly bien froide.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-pain-perdu.php
Le 2 Mars 2024.
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