Tartine gratinée aux épinards

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 tartines, il vous faut :

• 1 1 échalote
• 2 250 g d'épinards cuits
• 3 2 œufs durs
• 4 100 g de sauce béchamel
• 5 4 tranches de pain
• 6 50 g de fromage râpé
• 7 1 noix de beurre
• 8 Sel
• 9 Poivre
• Poids total de ces ingrédients : 735 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
1 heure 3 min.	30 min.	1 heure 35 min.

La recette pas à pas

1	Préchauffez votre four à 210°C (410°F). Préparez 1 échalote.
2	Préparez 250 g d'épinards cuits puis réservez
3	Hachez 2 œufs durs au couteau...
4	...et mélangez les a 100 g de sauce béchamel.
5	Coupez 4 tranches de pain, et retirez la croute (facultatif).
6	Garnissez généreusement chaque tranche de pain du mélange béchamel-œufs et saupoudrez de fromage râpé.
7	Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit 20 minutes environ, mais n'hésitez pas a finir avec un coup de grill.
8	Dans une poêle faites fondre une noix de beurre, et faites y cuire l'échalote salée et poivrée sans coloration (1 minute ou 2). Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.
9	Servez chaque tartine entourée d'épinards.

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