Tartine gratinée aux épinards


Tartine gratinée aux épinards
Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.
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Dernière mise à jour : Le 20 Mars 2013

Pour 4 tartines, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 tartines 4 tartines 8 tartines 12 tartines
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
1 heure 3 min.30 min.1 heure 33 min.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Planification
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Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 210°C (410°F).

Préparez 1 échalote.

Étape 2 - 40 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 2
Préparez 250 g d'épinards cuits puis réservez

Étape 3 - 5 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 3
Hachez 2 œufs dur au couteau...

Étape 4 - 3 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 4
...et mélangez les a 100 g de Sauce béchamel.

Étape 5 - 5 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 5
Coupez 4 tranches de pain, et retirez la croute (facultatif).

Étape 6 - 5 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 6
Garnissez généreusement chaque tranche de pain du mélange béchamel-œufs et saupoudrez de fromage râpé.

Étape 7 - 20 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 7
Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit 20 minutes environ, mais n'hésitez pas a finir avec un coup de grill.

Étape 8 - 10 min.
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 8
Dans une poêle faites fondre une noix de beurre, et faites y cuire l'échalote salée et poivrée sans coloration (1 minute ou 2).

Ajoutez les épinards et faites réchauffer doucement, en remuant bien pour détacher les feuilles d'épinards entre elles.

Étape 9
Tartine gratinée aux épinards : Photo de l'étape 9
Servez chaque tartine entourée d'épinards.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
655 Kcal ou 2 742 Kj40 gr128 gr47 gr
33 %16 %12 %7 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
89 Kcal ou 373 Kj5 gr17 gr6 gr
4 %2 %2 %1 %
Par tartines
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
164 Kcal ou 687 Kj10 gr32 gr12 gr
8 %4 %3 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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