Sauté de légumes verts

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 200 g de courgette
• 2 200 g de chou vert
• 3 100 g d'oignon nouveau
• 4 200 g de poireau
• 5 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 6 persil
• 7 1 noix de beurre
• 8 sel
• 9 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 830 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
45 min.	5 min.	15 min.	1 heure 5 min.

La recette pas à pas

1	Préparez les courgettes, coupez les en petits morceaux. Préparez le chou, coupez le en lanières. Préparer les oignons nouveaux, émincez les. Préparez les poireaux, émincez les également.
2	Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez les courgettes, et faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Salez et poivrez en fin de cuisson. Réservez.
3	Faites la même chose pour le chou.
4	Faites la même chose pour les poireaux.
5	Remettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la casserole, quand elle est bien chaude versez les oignons émincés, salez et poivrez. Faites cuire 1 ou 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6	Versez tous les légumes cuits dans casserole, ajoutez un noix de beurre et du persil haché, remuez bien. Laissez réchauffer le tout, c'est prêt.

Remarques

N'hésitez pas a adapter cette recette avec d'autres légumes, ceux que vous avez sous la main par exemple.

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