Foie gras en ballotine (Version en diaporama)
Étape 11/22 : 2 min.
Répandez sur le foie les épices ainsi pesés, ça semble beaucoup, ne pas s'inquiéter.Pour une meilleur répartition des épices, quand vous en aurez versé la moitié, retournez les morceaux de foie et répandez l'autre moitié.