Informations diététiques et ingrédients


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Dernière mise à jour : Le 1 Juillet 2021



Généralités

Pour chaque recette que vous trouverez sur ce site, des informations diététiques sont calculées. Il vous est ainsi présenté :

Et cela pour 100 grammes de l'ingrédient.

Attention : Ces valeurs ne sont que des approximations qui ont été recalculées, elles ne peuvent pas être considérées comme un chiffre juste et précis mais plutôt comme une indication. Il peut malheureusement se produire des erreurs de conversion ou de calcul.

Important : L'utilisation des informations données sur cette page dans le cadre d'un régime, sans avis médical, est fortement déconseillée ! L'auteur ne pourra en aucun cas être tenu pour responsable des éventuels problèmes de santé qui pourraient survenir suite à une telle utilisation.

Le tableau des ingrédients

Voici le tableau des ingrédients utilisés dans les différentes recettes, et pour chacun d'eux les valeurs nutritionnelles associées pour 100 gr de l'ingrédient, ainsi que le prix moyen au kilo (ou au litre).
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
- - - - - - -
1Abricotage Abricotage400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 20 6.0 €
2Abricots Abricots44 kcal ou 184 kj 1 gr10 gr0 gr 4 6.0 €
3Abricots secs Abricots secs9 kcal ou 38 kj 1 gr10 gr0 gr 8 11.2 €
4Agar-agar Agar-agar11 kcal ou 46 kj 2.7 gr0 gr0 gr 7 146.0 €
5Alcool de poire Alcool de poire235 kcal ou 984 kj 0 gr0 gr0 gr 4 30.0 €
6Amandes effilées Amandes effilées643 kcal ou 2 692 kj 19 gr18 gr55 gr 18 15.0 €
7Amandes effilées grillées Amandes effilées grillées264 kcal ou 1 105 kj 15 gr25 gr42 gr 5 12.1 €
8Amandes en poudre Amandes en poudre641 kcal ou 2 684 kj 19 gr17.5 gr55 gr 45 20.0 €
9Amandes entières Amandes entières634 kcal ou 2 654 kj 20 gr17 gr54 gr 22 13.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
10Amaretto Amaretto68 kcal ou 285 kj 0 gr17 gr0 gr 4 25.0 €
11Ananas Ananas48 kcal ou 201 kj 0 gr12 gr0 gr 5 1.0 €
12Ananas Victoria Ananas Victoria48 kcal ou 201 kj 0 gr12 gr0 gr 4 6.0 €
13Artichaut Artichaut40 kcal ou 167 kj 2 gr8 gr0 gr 4 3.0 €
14Artichaut violets Artichaut violets40 kcal ou 167 kj 2 gr8 gr0 gr 12 4.0 €
15Asperges Asperges28 kcal ou 117 kj 2.4 gr4 gr0.3 gr 5 7.0 €
16Asperges vertes Asperges vertes23 kcal ou 96 kj 1.8 gr3.5 gr0.2 gr 5 18.0 €
17Aubergine Aubergine27 kcal ou 113 kj 1.3 gr5.5 gr0 gr 6 4.0 €
18Avocat Avocat0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 29 0.0 €
19Baguette Baguette12 kcal ou 50 kj 8 gr59 gr1 gr 5 1.2 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
20Banane Banane90 kcal ou 377 kj 1.4 gr20 gr0.5 gr 4 1.5 €
21Basilic Basilic0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 11 140.0 €
22Betterave crue Betterave crue96 kcal ou 402 kj 16 gr8 gr0 gr 14 2.2 €
23Beurre Beurre759 kcal ou 3 178 kj 0.7 gr0 gr84 gr 408 7.0 €
24Beurre clarifié Beurre clarifié759 kcal ou 3 178 kj 1 gr0 gr84 gr 33 7.0 €
25Beurre noisette Beurre noisette607 kcal ou 2 541 kj 1 gr0 gr84 gr 10 7.0 €
26Bière Bière48 kcal ou 201 kj 1 gr11 gr0 gr 5 5.0 €
27Biscuits à la cuillère Biscuits à la cuillère47 kcal ou 197 kj 6 gr41 gr6 gr 6 2.6 €
28Blanc d'œuf Blanc d'œuf20 kcal ou 84 kj 5 gr0 gr0 gr 52 2.9 €
29Bouillon de légumes Bouillon de légumes24 kcal ou 100 kj 0 gr2 gr1 gr 19 0.8 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
30Bouillon de volaille Bouillon de volaille10 kcal ou 42 kj 0.5 gr0.5 gr0.7 gr 6 0.5 €
31Boulettes de viandes Boulettes de viandes43 kcal ou 180 kj 2 gr1 gr4 gr 3 6.1 €
32Bouquet garni Bouquet garni39 kcal ou 163 kj 2 gr8 gr0 gr 22 17.4 €
33Brioche de Nanterre Brioche de Nanterre81 kcal ou 339 kj 2 gr8 gr4 gr 3 3.0 €
34Brocoli Brocoli32 kcal ou 134 kj 2.5 gr5.5 gr0 gr 12 4.0 €
35Cacahouètes Cacahouètes600 kcal ou 2 512 kj 27 gr24 gr44 gr 3 5.0 €
36Cacao en poudre Cacao en poudre441 kcal ou 1 846 kj 20 gr43 gr21 gr 20 8.0 €
37Café froid Café froid2 kcal ou 8 kj 0.2 gr0.4 gr0 gr 5 1.5 €
38Calvados Calvados248 kcal ou 1 038 kj 0 gr0 gr0 gr 9 18.0 €
39Cancoillotte Cancoillotte105 kcal ou 440 kj 16 gr1 gr4.1 gr 8 10.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
40Carotte Carotte35 kcal ou 147 kj 0.8 gr8 gr0 gr 62 1.0 €
41Cassis Cassis60 kcal ou 251 kj 1 gr14 gr0 gr 3 5.0 €
42Céleri-rave Céleri-rave21 kcal ou 88 kj 0.6 gr4.2 gr0.2 gr 10 1.0 €
43Cerneaux de noix Cerneaux de noix660 kcal ou 2 763 kj 15 gr15 gr60 gr 18 21.0 €
44Cervelas Cervelas317 kcal ou 1 327 kj 14 gr0 gr29 gr 3 10.0 €
45Chair de crabe Chair de crabe103 kcal ou 431 kj 17 gr2 gr3 gr 5 30.0 €
46Champignons Champignons28 kcal ou 117 kj 3 gr4 gr0 gr 58 5.0 €
47Champignons de Paris Champignons de Paris28 kcal ou 117 kj 3 gr4 gr0 gr 14 3.5 €
48Chapelure Chapelure290 kcal ou 1 214 kj 8 gr60 gr2 gr 14 2.0 €
49Cheddar Cheddar399 kcal ou 1 671 kj 25 gr0.5 gr33 gr 4 49.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
50Chocolat au lait Chocolat au lait550 kcal ou 2 303 kj 5 gr56 gr34 gr 4 15.0 €
51Chocolat blanc Chocolat blanc533 kcal ou 2 232 kj 6 gr62 gr29 gr 9 20.0 €
52Chocolat noir Chocolat noir530 kcal ou 2 219 kj 2 gr63 gr30 gr 33 7.0 €
53Chorizo Chorizo537 kcal ou 2 248 kj 30 gr3 gr45 gr 3 9.0 €
54Chou Chou3 kcal ou 13 kj 0 gr0 gr0 gr 4 1.7 €
55Chou romanesco Chou romanesco20 kcal ou 84 kj 3 gr2 gr0 gr 5 5.5 €
56Chou rouge Chou rouge24 kcal ou 100 kj 1.4 gr4 gr0.3 gr 4 4.0 €
57Chou vert Chou vert3 kcal ou 13 kj 0 gr0 gr0 gr 22 1.7 €
58Chou-fleur Chou-fleur20 kcal ou 84 kj 2 gr3 gr0 gr 35 1.4 €
59Choux de Bruxelles Choux de Bruxelles48 kcal ou 201 kj 4 gr7 gr0.5 gr 11 4.5 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
60Ciboulette Ciboulette0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 57 140.0 €
61Citron Citron40 kcal ou 167 kj 1 gr9 gr0 gr 109 2.3 €
62Citron vert Citron vert40 kcal ou 167 kj 1 gr9 gr0 gr 50 2.4 €
63Clémentine Clémentine39 kcal ou 163 kj 0.8 gr9 gr0 gr 6 8.0 €
64Cognac ou d'Armagnac Cognac ou d'Armagnac280 kcal ou 1 172 kj 0 gr0 gr0 gr 14 20.0 €
65Coing Coing54 kcal ou 226 kj 0.5 gr12 gr0.5 gr 4 2.0 €
66Colorant alimentaire Colorant alimentaire0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 15 110.0 €
67Compote de pommes Compote de pommes63 kcal ou 264 kj 0 gr15 gr0 gr 11 1.6 €
68Compote de rhubarbe Compote de rhubarbe16 kcal ou 67 kj 0 gr4 gr0 gr 3 1.7 €
69Comté Comté396 kcal ou 1 658 kj 30 gr1.5 gr30 gr 27 18.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
70Concentré de tomate Concentré de tomate90 kcal ou 377 kj 3.5 gr18 gr0.5 gr 11 2.1 €
71Concombre Concombre12 kcal ou 50 kj 1 gr2 gr0 gr 13 2.5 €
72Coques Coques5 kcal ou 21 kj 1 gr0 gr0 gr 6 6.0 €
73Coriandre Coriandre0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 32 50.0 €
74Cornichons au vinaigre Cornichons au vinaigre11 kcal ou 46 kj 0.7 gr2.1 gr0 gr 5 8.0 €
75Côtelette de porc Côtelette de porc275 kcal ou 1 151 kj 26 gr0 gr19 gr 3 14.0 €
76Coulis de cassis Coulis de cassis6 kcal ou 25 kj 0 gr1 gr0 gr 5 5.0 €
77Coulis de fruits frais Coulis de fruits frais499 kcal ou 2 089 kj 0 gr125 gr0 gr 12 4.1 €
78Coulis de tomates Coulis de tomates37 kcal ou 155 kj 1.6 gr6.6 gr0.5 gr 3 1.5 €
79Courgette Courgette27 kcal ou 113 kj 0 gr0 gr3 gr 37 3.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
80Craquelin Craquelin333 kcal ou 1 394 kj 3 gr58 gr29 gr 3 3.3 €
81Crème anglaise Crème anglaise152 kcal ou 636 kj 6 gr14 gr8 gr 13 8.8 €
82Crème Chantilly Crème Chantilly305 kcal ou 1 277 kj 3 gr12 gr27 gr 28 6.0 €
83Crème d'amandes ou frangipane Crème d'amandes ou frangipane29 kcal ou 121 kj 7 gr29 gr30 gr 10 7.9 €
84Crème de cassis Crème de cassis5 kcal ou 21 kj 0 gr1 gr0 gr 3 6.4 €
85Crème de marrons Crème de marrons277 kcal ou 1 160 kj 1 gr67 gr0.6 gr 7 10.0 €
86Crème de noisette Crème de noisette53 kcal ou 222 kj 1 gr3 gr4 gr 3 7.1 €
87Crème fraiche Crème fraiche298 kcal ou 1 248 kj 3 gr4 gr30 gr 100 4.0 €
88Crème fraiche liquide Crème fraiche liquide298 kcal ou 1 248 kj 3 gr4 gr30 gr 154 4.0 €
89Crème pâtissière Crème pâtissière23 kcal ou 96 kj 6 gr19 gr8 gr 19 4.9 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
90Crème pâtissière au citron Crème pâtissière au citron133 kcal ou 557 kj 5 gr13 gr7 gr 5 4.4 €
91Crémeux aux fruits Crémeux aux fruits119 kcal ou 498 kj 4 gr70 gr20 gr 6 4.7 €
92Crêpe Crêpe19 kcal ou 80 kj 7 gr21 gr15 gr 3 2.2 €
93Crevettes Crevettes72 kcal ou 301 kj 18 gr0 gr0 gr 8 7.0 €
94Crevettes cuites Crevettes cuites72 kcal ou 301 kj 18 gr0 gr0 gr 7 7.5 €
95Cube de bouillon de bœuf Cube de bouillon de bœuf5 kcal ou 21 kj 0.1 gr0.3 gr0.4 gr 10 10.1 €
96Cube de bouillon de volaille Cube de bouillon de volaille5 kcal ou 21 kj 0.1 gr0.3 gr0.4 gr 31 12.0 €
97Curcuma Curcuma374 kcal ou 1 566 kj 7 gr64 gr10 gr 5 30.0 €
98Curry Curry284 kcal ou 1 189 kj 11 gr33 gr12 gr 12 50.0 €
99Dorure Dorure193 kcal ou 808 kj 15 gr0 gr15 gr 72 2.9 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
100Eau Eau0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 127 0.0 €
101Eau de fleur d'oranger Eau de fleur d'oranger0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 5 30.0 €
102Échalote Échalote73 kcal ou 306 kj 1.3 gr17 gr0 gr 158 1.6 €
103Échine de porc Échine de porc302 kcal ou 1 264 kj 17 gr0 gr26 gr 3 4.5 €
104Ecorces de pamplemousse confites Ecorces de pamplemousse confites7 kcal ou 29 kj 0 gr32 gr0 gr 6 1.3 €
105Endive Endive20 kcal ou 84 kj 1 gr4 gr0 gr 15 1.2 €
106Épices à chili Épices à chili0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 14 74.0 €
107Épices à couscous Épices à couscous0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 5 100.0 €
108Épices Cajun Épices Cajun8 kcal ou 33 kj 0 gr2 gr0 gr 3 100.0 €
109Épices pour Tandoori Épices pour Tandoori17 kcal ou 71 kj 2 gr0 gr1 gr 3 100.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
110Épinards cuits Épinards cuits3 kcal ou 13 kj 2 gr3 gr2 gr 27 3.3 €
111Épinards frais Épinards frais20 kcal ou 84 kj 2 gr3 gr0 gr 11 3.2 €
112Époisses Époisses284 kcal ou 1 189 kj 16.5 gr0.9 gr23.8 gr 5 32.0 €
113Estragon Estragon0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 12 140.0 €
114Extrait d'amandes amères Extrait d'amandes amères0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 60.0 €
115Fanes de légumes Fanes de légumes0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 0.0 €
116Farine Farine341 kcal ou 1 428 kj 9 gr74 gr1 gr 183 1.1 €
117Farine de châtaignes Farine de châtaignes180 kcal ou 754 kj 2.6 gr38 gr2 gr 4 12.0 €
118Farine de maïs Farine de maïs359 kcal ou 1 503 kj 9 gr74 gr3 gr 3 2.0 €
119Farine de sarrasin Farine de sarrasin338 kcal ou 1 415 kj 10 gr70 gr2 gr 3 2.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
120Farine de seigle Farine de seigle337 kcal ou 1 411 kj 8 gr74 gr1 gr 7 2.5 €
121Farine type 45 (T45) Farine type 45 (T45)354 kcal ou 1 482 kj 10 gr75 gr1.5 gr 3 1.5 €
122Farine type 65 (T65) Farine type 65 (T65)354 kcal ou 1 482 kj 10 gr75 gr1.5 gr 20 1.6 €
123Feta Feta261 kcal ou 1 093 kj 17 gr1 gr21 gr 19 10.0 €
124Feuille de brick Feuille de brick276 kcal ou 1 156 kj 6 gr60 gr1.3 gr 13 7.5 €
125Feuille de laurier Feuille de laurier0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 50 780.0 €
126Feuille de pâte filo Feuille de pâte filo377 kcal ou 1 578 kj 30 gr62 gr1 gr 4 6.8 €
127Feuilles de menthe fraîche Feuilles de menthe fraîche0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 21 140.0 €
128Fèves Fèves80 kcal ou 335 kj 6 gr14 gr0 gr 5 3.9 €
129Filet d'anchois Filet d'anchois170 kcal ou 712 kj 20 gr0 gr10 gr 6 30.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
130Filet de bœuf Filet de bœuf 248 kcal ou 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 4 33.0 €
131Filet de poisson Filet de poisson68 kcal ou 285 kj 17 gr0 gr0 gr 29 10.0 €
132Filet de poulet Filet de poulet143 kcal ou 599 kj 20 gr0 gr7 gr 26 14.0 €
133Filet de rouget Filet de rouget116 kcal ou 486 kj 20 gr0 gr4 gr 3 30.0 €
134Filet de saumon Filet de saumon170 kcal ou 712 kj 20 gr0 gr10 gr 6 20.0 €
135Filet de sole Filet de sole68 kcal ou 285 kj 17 gr0 gr0 gr 3 60.0 €
136Filet mignon de porc Filet mignon de porc302 kcal ou 1 264 kj 17 gr0 gr26 gr 9 19.0 €
137Fleur de ciboulette Fleur de ciboulette0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 6 0.0 €
138Flocons d'avoine Flocons d'avoine369 kcal ou 1 545 kj 14 gr67 gr5 gr 12 12.0 €
139Flocons de pommes de terre Flocons de pommes de terre361 kcal ou 1 511 kj 8 gr80 gr1 gr 5 20.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
140Foie gras Foie gras87 kcal ou 364 kj 11 gr4 gr43 gr 9 33.9 €
141Foie gras cru Foie gras cru467 kcal ou 1 955 kj 12 gr3.5 gr45 gr 5 35.0 €
142Fond d'artichaut Fond d'artichaut41 kcal ou 172 kj 2.6 gr7.7 gr0 gr 3 15.0 €
143Fond de veau Fond de veau330 kcal ou 1 382 kj 13 gr60 gr4.2 gr 3 40.0 €
144Fondant Fondant400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 3 5.0 €
145Fonds de tartelettes Fonds de tartelettes147 kcal ou 615 kj 8 gr40 gr31 gr 6 5.0 €
146Fondue d'oignons Fondue d'oignons9 kcal ou 38 kj 1 gr8 gr6 gr 7 2.8 €
147Fondue de poireaux Fondue de poireaux9 kcal ou 38 kj 2 gr7 gr10 gr 7 2.5 €
148Fraises Fraises32 kcal ou 134 kj 1 gr7 gr0 gr 20 5.0 €
149Framboises Framboises36 kcal ou 151 kj 1 gr8 gr0 gr 7 6.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
150Fromage Fromage341 kcal ou 1 428 kj 22 gr7 gr25 gr 26 7.0 €
151Fromage frais Fromage frais88 kcal ou 368 kj 18 gr3 gr0.4 gr 16 15.0 €
152Fromage râpé Fromage râpé341 kcal ou 1 428 kj 22 gr7 gr25 gr 63 10.0 €
153Fruits confits Fruits confits380 kcal ou 1 591 kj 1 gr94 gr0 gr 4 15.0 €
154Fumet de poisson Fumet de poisson30 kcal ou 126 kj 0 gr0 gr0 gr 8 33.0 €
155Galette de sarrasin Galette de sarrasin16 kcal ou 67 kj 1 gr2 gr1 gr 10 1.5 €
156Ganache au chocolat Ganache au chocolat105 kcal ou 440 kj 1 gr9 gr8 gr 4 5.5 €
157Gélatine Gélatine184 kcal ou 770 kj 46 gr0 gr0 gr 26 81.8 €
158Gélifiant à confiture Gélifiant à confiture400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 7 16.0 €
159Génoise Génoise419 kcal ou 1 754 kj 9 gr53 gr19 gr 4 3.8 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
160Glace à la vanille Glace à la vanille19 kcal ou 80 kj 5 gr17 gr11 gr 6 7.1 €
161Gousse d'ail Gousse d'ail136 kcal ou 569 kj 6 gr28 gr0 gr 73 8.9 €
162Gousse de vanille Gousse de vanille52 kcal ou 218 kj 0 gr13 gr0 gr 37 875.0 €
163Graines de lin Graines de lin569 kcal ou 2 382 kj 19.8 gr28.9 gr41.6 gr 6 8.0 €
164Graines de pavot Graines de pavot465 kcal ou 1 947 kj 20 gr4 gr41 gr 6 52.0 €
165Graines de sésame Graines de sésame570 kcal ou 2 386 kj 20 gr10 gr50 gr 18 5.0 €
166Grains de poivre Grains de poivre0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 5 45.0 €
167Graisse d'oie Graisse d'oie900 kcal ou 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 16 6.0 €
168Grand Marnier Grand Marnier92 kcal ou 385 kj 0 gr23 gr0 gr 3 40.0 €
169Griottines Griottines252 kcal ou 1 055 kj 0 gr63 gr0 gr 6 30.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
170Gros sel Gros sel0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 15 2.5 €
171Haricots blancs Haricots blancs136 kcal ou 569 kj 9 gr24 gr0.4 gr 9 5.0 €
172Haricots rouges Haricots rouges337 kcal ou 1 411 kj 22.8 gr58.1 gr1.5 gr 8 4.1 €
173Haricots verts Haricots verts38 kcal ou 159 kj 2.5 gr7 gr0 gr 10 4.0 €
174Haricots verts cuits Haricots verts cuits38 kcal ou 159 kj 2.5 gr7 gr0 gr 3 4.0 €
175Herbes de Provence Herbes de Provence0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 12 50.0 €
176Herbes de votre choix Herbes de votre choix0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 40 140.0 €
177Huile Huile900 kcal ou 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 68 2.1 €
178Huile d'olive Huile d'olive900 kcal ou 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 433 4.0 €
179Huile d'olive aux herbes Huile d'olive aux herbes187 kcal ou 783 kj 0 gr0 gr21 gr 10 4.2 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
180Huile de noix Huile de noix400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 4 15.0 €
181Huile de palme Huile de palme900 kcal ou 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 3 4.0 €
182Huile de sésame Huile de sésame900 kcal ou 3 768 kj 0 gr0 gr100 gr 8 15.0 €
183Jambon Jambon290 kcal ou 1 214 kj 20 gr3 gr22 gr 24 10.0 €
184Jambon cru Jambon cru330 kcal ou 1 382 kj 15 gr0 gr30 gr 15 15.0 €
185Jambon fumé Jambon fumé330 kcal ou 1 382 kj 15 gr0 gr30 gr 31 15.0 €
186Jaune d'œuf Jaune d'œuf350 kcal ou 1 465 kj 16.5 gr0 gr31.5 gr 74 2.9 €
187Jus de citron Jus de citron40 kcal ou 167 kj 1 gr9 gr0 gr 63 6.0 €
188Jus de citron vert Jus de citron vert40 kcal ou 167 kj 1 gr9 gr0 gr 11 6.0 €
189Jus de pomme Jus de pomme45 kcal ou 188 kj 0.2 gr11 gr0 gr 4 2.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
190Kirsch Kirsch264 kcal ou 1 105 kj 0 gr0 gr0 gr 5 30.0 €
191Kiwi Kiwi53 kcal ou 222 kj 1.6 gr11 gr0.3 gr 7 1.2 €
192Lait Lait79 kcal ou 331 kj 5 gr3.5 gr5 gr 62 1.0 €
193Lait de coco non sucré Lait de coco non sucré216 kcal ou 904 kj 0 gr0 gr24 gr 5 2.1 €
194Lait entier Lait entier66 kcal ou 276 kj 5 gr3.5 gr3.5 gr 50 1.1 €
195Langoustines Langoustines86 kcal ou 360 kj 17 gr0 gr2 gr 7 15.0 €
196Lard Lard576 kcal ou 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 28 5.0 €
197Lardons Lardons576 kcal ou 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 39 6.7 €
198Lardons fumés Lardons fumés576 kcal ou 2 412 kj 9 gr0 gr60 gr 9 7.5 €
199Lemon curd Lemon curd36 kcal ou 151 kj 3 gr21 gr15 gr 3 3.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
200Lentilles vertes Lentilles vertes291 kcal ou 1 218 kj 25 gr44 gr1.7 gr 5 4.0 €
201Levain Levain47 kcal ou 197 kj 4 gr37 gr1 gr 22 1.3 €
202Levure chimique Levure chimique76 kcal ou 318 kj 0 gr19 gr0 gr 34 10.0 €
203Levure de boulanger Levure de boulanger340 kcal ou 1 424 kj 38 gr38 gr4 gr 56 30.0 €
204Mâche Mâche1 kcal ou 4 kj 0 gr0 gr0 gr 3 6.5 €
205Maïzena Maïzena348 kcal ou 1 457 kj 9 gr70 gr3.5 gr 32 4.7 €
206Maroilles Maroilles419 kcal ou 1 754 kj 24 gr2 gr35 gr 3 15.0 €
207Mascarpone Mascarpone412 kcal ou 1 725 kj 4.8 gr4.8 gr41.5 gr 10 7.5 €
208Mayonnaise Mayonnaise684 kcal ou 2 864 kj 3 gr1 gr74 gr 21 2.1 €
209Mayonnaise au citron Mayonnaise au citron497 kcal ou 2 081 kj 3 gr3 gr53 gr 3 2.2 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
210Meringue italienne Meringue italienne68 kcal ou 285 kj 2 gr55 gr0 gr 6 1.2 €
211Metton de cancoillotte Metton de cancoillotte120 kcal ou 502 kj 14.5 gr1 gr6.5 gr 3 3.0 €
212Miel Miel693 kcal ou 2 901 kj 0 gr0 gr77 gr 10 6.0 €
213Mimolette Mimolette331 kcal ou 1 386 kj 25 gr0 gr25.7 gr 4 30.0 €
214Mont d'Or Mont d'Or287 kcal ou 1 202 kj 20 gr0 gr23 gr 11 13.0 €
215Morbier Morbier300 kcal ou 1 256 kj 27 gr3 gr20 gr 4 10.7 €
216Morilles séchées Morilles séchées28 kcal ou 117 kj 3 gr4 gr0 gr 5 439.0 €
217Moules Moules119 kcal ou 498 kj 20 gr3 gr3 gr 10 2.0 €
218Moules cuites Moules cuites99 kcal ou 414 kj 12 gr3 gr4 gr 3 3.6 €
219Moutarde Moutarde97 kcal ou 406 kj 6 gr7 gr5 gr 36 1.8 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
220Mozzarella Mozzarella317 kcal ou 1 327 kj 21.5 gr2.5 gr24.6 gr 6 5.0 €
221Navet Navet32 kcal ou 134 kj 1 gr7 gr0 gr 30 1.6 €
222Noilly Noilly40 kcal ou 167 kj 0 gr10 gr0 gr 5 12.0 €
223Noisettes Noisettes669 kcal ou 2 801 kj 20 gr5.6 gr63 gr 4 25.0 €
224Noisettes en poudre Noisettes en poudre677 kcal ou 2 834 kj 15 gr17 gr61 gr 10 13.0 €
225Noix Noix660 kcal ou 2 763 kj 15 gr15 gr60 gr 3 8.0 €
226Noix de cajou Noix de cajou570 kcal ou 2 386 kj 17.5 gr30.5 gr42 gr 8 12.0 €
227Noix de coco en poudre Noix de coco en poudre123 kcal ou 515 kj 4.7 gr18.5 gr3.4 gr 5 5.3 €
228Noix de muscade râpée Noix de muscade râpée0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 12 59.0 €
229Noix de pécan Noix de pécan690 kcal ou 2 889 kj 10 gr14 gr66 gr 4 20.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
230Noix de saint-jacques Noix de saint-jacques60 kcal ou 251 kj 15 gr0 gr0 gr 10 23.0 €
231Oeufs pochés Oeufs pochés64 kcal ou 268 kj 5 gr0 gr5 gr 9 2.6 €
232Oignon Oignon41 kcal ou 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 134 1.2 €
233Oignon nouveau Oignon nouveau41 kcal ou 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 60 1.2 €
234Oignon rouge Oignon rouge41 kcal ou 172 kj 1.3 gr9 gr0 gr 16 1.5 €
235Olives noires Olives noires361 kcal ou 1 511 kj 2.2 gr7 gr36 gr 7 15.0 €
236Olives vertes Olives vertes361 kcal ou 1 511 kj 2.2 gr7 gr36 gr 5 15.0 €
237Orange Orange38 kcal ou 159 kj 1 gr8.6 gr0 gr 15 2.0 €
238Origan séché Origan séché0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 13.0 €
239Oseille Oseille0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 6 17.3 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
240Œuf Œuf146 kcal ou 611 kj 12.5 gr0.3 gr10.5 gr 220 2.9 €
241Œuf dur Œuf dur80 kcal ou 335 kj 7 gr0 gr6 gr 36 2.9 €
242Pain Pain13 kcal ou 54 kj 8 gr65 gr1 gr 52 1.1 €
243Pain de mie Pain de mie269 kcal ou 1 126 kj 8 gr45 gr6 gr 10 2.6 €
244Pains pour hamburger Pains pour hamburger34 kcal ou 142 kj 9 gr42 gr12 gr 5 2.7 €
245Pamplemousse Pamplemousse38 kcal ou 159 kj 0.6 gr9 gr0 gr 9 1.5 €
246Parmigiano reggiano (Parmesan) Parmigiano reggiano (Parmesan)393 kcal ou 1 645 kj 40 gr2 gr25 gr 45 20.0 €
247Pâte à brioche Pâte à brioche29 kcal ou 121 kj 8 gr41 gr19 gr 18 3.2 €
248Pâte à choux Pâte à choux357 kcal ou 1 495 kj 6 gr29 gr24 gr 9 2.6 €
249Pâte à muffins Pâte à muffins328 kcal ou 1 373 kj 6 gr41 gr15 gr 3 2.2 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
250Pâte à pain Pâte à pain13 kcal ou 54 kj 8 gr65 gr1 gr 7 1.1 €
251Pâte à sablés Bretons Pâte à sablés Bretons68 kcal ou 285 kj 1 gr8 gr4 gr 4 3.2 €
252Pâte brisée Pâte brisée48 kcal ou 201 kj 6 gr40 gr32 gr 12 3.4 €
253Pâte d'amande Pâte d'amande144 kcal ou 603 kj 9 gr53 gr25 gr 7 10.9 €
254Pâte fermentée Pâte fermentée188 kcal ou 787 kj 5 gr42 gr0 gr 12 1.1 €
255Pâte fermentée viennoise Pâte fermentée viennoise283 kcal ou 1 185 kj 6 gr49 gr7 gr 8 2.0 €
256Pâte feuilletée Pâte feuilletée38 kcal ou 159 kj 4 gr33 gr31 gr 69 3.0 €
257Pâte ou poudre de pistache Pâte ou poudre de pistache88 kcal ou 368 kj 2 gr10 gr4 gr 14 4.9 €
258Pâte sablée Pâte sablée488 kcal ou 2 043 kj 7 gr43 gr32 gr 39 5.1 €
259Pâte sucrée Pâte sucrée38 kcal ou 159 kj 0 gr4 gr2 gr 3 2.9 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
260Pâtes Pâtes319 kcal ou 1 336 kj 12.5 gr67.2 gr0 gr 13 1.0 €
261Pêche Pêche44 kcal ou 184 kj 0 gr11 gr0 gr 11 5.0 €
262Persil Persil0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 135 50.0 €
263Petits-pois Petits-pois64 kcal ou 268 kj 4 gr12 gr0 gr 18 4.5 €
264Pignons de pin Pignons de pin685 kcal ou 2 868 kj 13.8 gr18 gr62 gr 4 40.0 €
265Piment Piment24 kcal ou 100 kj 1.2 gr4 gr0.3 gr 3 4.0 €
266Piment en poudre Piment en poudre384 kcal ou 1 608 kj 6 gr72 gr8 gr 3 15.0 €
267Pistaches Pistaches646 kcal ou 2 705 kj 21 gr19 gr54 gr 17 10.8 €
268Poireau Poireau38 kcal ou 159 kj 2 gr7.5 gr0 gr 60 2.1 €
269Poires Poires59 kcal ou 247 kj 0.4 gr14 gr0.2 gr 24 1.5 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
270Pois chiche en boite Pois chiche en boite119 kcal ou 498 kj 7.4 gr17.2 gr2.3 gr 9 1.7 €
271Poisson Poisson72 kcal ou 301 kj 18 gr0 gr0 gr 9 8.0 €
272Poitrine fumée Poitrine fumée291 kcal ou 1 218 kj 15.7 gr0.7 gr25 gr 4 10.0 €
273Poivre Poivre0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 518 40.0 €
274Poivron Poivron20 kcal ou 84 kj 1.2 gr3.8 gr0 gr 3 4.0 €
275Polenta Polenta122 kcal ou 511 kj 5 gr6 gr8 gr 5 1.3 €
276Pommes Pommes51 kcal ou 214 kj 0.3 gr11.7 gr0.3 gr 47 1.5 €
277Pommes de terre Pommes de terre85 kcal ou 356 kj 2 gr19 gr0.1 gr 72 1.0 €
278Pommes de terre cuites Pommes de terre cuites85 kcal ou 356 kj 2 gr19 gr0.1 gr 39 1.1 €
279Porto Porto126 kcal ou 528 kj 0 gr0 gr14 gr 9 7.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
280Potimarron Potimarron28 kcal ou 117 kj 1.2 gr5.9 gr0 gr 14 3.0 €
281Poulet cuit Poulet cuit8 kcal ou 33 kj 20 gr0 gr7 gr 17 5.0 €
282Pralin Pralin82 kcal ou 343 kj 2 gr9 gr4 gr 3 6.2 €
283Pruneaux secs Pruneaux secs224 kcal ou 938 kj 2 gr54 gr0 gr 3 5.0 €
284Prunes Prunes224 kcal ou 938 kj 2 gr54 gr0 gr 10 3.3 €
285Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre174 kcal ou 729 kj 2 gr16 gr12 gr 14 1.9 €
286Purée de sésame (tahineh) Purée de sésame (tahineh)817 kcal ou 3 421 kj 29 gr20 gr69 gr 7 15.0 €
287Quatre-épices Quatre-épices0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 6 52.0 €
288Radis Radis20 kcal ou 84 kj 1 gr4 gr0 gr 29 1.5 €
289Raisins secs Raisins secs324 kcal ou 1 357 kj 3 gr75 gr1.3 gr 19 5.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
290Rhubarbe Rhubarbe16 kcal ou 67 kj 0.5 gr3.5 gr0 gr 4 2.0 €
291Rhum Rhum315 kcal ou 1 319 kj 0 gr0 gr0 gr 30 14.0 €
292Riz Riz88 kcal ou 368 kj 2 gr20 gr0 gr 20 1.5 €
293Riz au lait Riz au lait177 kcal ou 741 kj 7 gr20 gr7 gr 3 4.2 €
294Riz cuit Riz cuit128 kcal ou 536 kj 1 gr7 gr11 gr 20 1.3 €
295Romarin Romarin0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 27 140.0 €
296Sabayon Sabayon198 kcal ou 829 kj 4 gr27 gr8 gr 3 5.4 €
297Safran Safran0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 3 13 000.0 €
298Saindoux Saindoux850 kcal ou 3 559 kj 1 gr0 gr94 gr 11 6.0 €
299Saint-nectaire Saint-nectaire344 kcal ou 1 440 kj 25 gr0.2 gr27 gr 3 22.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
300Salade verte Salade verte11 kcal ou 46 kj 1 gr1.2 gr0.2 gr 21 10.0 €
301Sardines à l'huile Sardines à l'huile222 kcal ou 929 kj 26.4 gr0 gr12.9 gr 3 20.0 €
302Sauce au chocolat Sauce au chocolat347 kcal ou 1 453 kj 3 gr34 gr22 gr 3 4.0 €
303Sauce béchamel Sauce béchamel197 kcal ou 825 kj 5 gr15 gr13 gr 24 1.7 €
304Sauce Hollandaise Sauce Hollandaise190 kcal ou 795 kj 3 gr2 gr50 gr 3 6.2 €
305Sauce pesto Sauce pesto87 kcal ou 364 kj 11 gr8 gr45 gr 10 23.8 €
306Sauce rémoulade Sauce rémoulade213 kcal ou 892 kj 1 gr0 gr23 gr 16 2.1 €
307Sauce soja Sauce soja108 kcal ou 452 kj 7 gr20 gr0 gr 14 15.0 €
308Sauce tomate pour pizza Sauce tomate pour pizza13 kcal ou 54 kj 1 gr7 gr9 gr 6 3.9 €
309Sauce vinaigrette Sauce vinaigrette654 kcal ou 2 738 kj 0 gr2 gr72 gr 53 3.2 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
310Saucisse Saucisse380 kcal ou 1 591 kj 14 gr0 gr36 gr 8 11.0 €
311Saucisse de Morteau Saucisse de Morteau317 kcal ou 1 327 kj 14 gr0 gr29 gr 18 12.0 €
312Saucisse de Morteau cuite Saucisse de Morteau cuite317 kcal ou 1 327 kj 14 gr0 gr29 gr 5 12.0 €
313Sauge Sauge0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 26 50.0 €
314Saumon frais Saumon frais170 kcal ou 712 kj 20 gr0 gr10 gr 12 20.0 €
315Saumon fumé Saumon fumé268 kcal ou 1 122 kj 22 gr0 gr20 gr 13 30.0 €
316Sel Sel0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 539 2.0 €
317Sel fin Sel fin0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 89 2.0 €
318Semoule Semoule110 kcal ou 461 kj 3.9 gr22.8 gr0.4 gr 4 2.0 €
319Sirop à pocher Sirop à pocher13 kcal ou 54 kj 0 gr30 gr0 gr 9 3.5 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
320Sirop d'érable Sirop d'érable264 kcal ou 1 105 kj 0 gr66 gr0 gr 10 16.0 €
321Sirop de sucre Sirop de sucre200 kcal ou 837 kj 0 gr50 gr0 gr 26 0.4 €
322Sorbet cassis Sorbet cassis17 kcal ou 71 kj 0 gr4 gr0 gr 4 2.3 €
323Spaghetti Spaghetti319 kcal ou 1 336 kj 12.5 gr67.2 gr0 gr 3 1.1 €
324Sucre à confiture Sucre à confiture400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 4 4.0 €
325Sucre cristallisé Sucre cristallisé400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 7 0.6 €
326Sucre de canne Sucre de canne400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 33 1.9 €
327Sucre en poudre Sucre en poudre400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 328 0.8 €
328Sucre glace Sucre glace400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 58 3.3 €
329Sucre perlé Sucre perlé400 kcal ou 1 675 kj 0 gr100 gr0 gr 10 2.6 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
330Sucre vanillé Sucre vanillé76 kcal ou 318 kj 0 gr97 gr0 gr 81 26.3 €
331Tabasco Tabasco4 kcal ou 17 kj 1 gr0 gr0 gr 12 36.0 €
332Thon à l'huile Thon à l'huile280 kcal ou 1 172 kj 25 gr0 gr20 gr 22 9.2 €
333Thon frais Thon frais225 kcal ou 942 kj 27 gr0 gr13 gr 6 17.0 €
334Thym Thym0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 44 140.0 €
335Tomate Tomate20 kcal ou 84 kj 1 gr4 gr0 gr 69 4.0 €
336Tomates concassées Tomates concassées20 kcal ou 84 kj 1 gr4 gr0 gr 9 4.0 €
337Tomates confites Tomates confites54 kcal ou 226 kj 1 gr3 gr38 gr 8 5.3 €
338Topinambour Topinambour76 kcal ou 318 kj 2 gr17 gr0 gr 9 3.0 €
339Tranche de pain grillé Tranche de pain grillé290 kcal ou 1 214 kj 8 gr60 gr2 gr 3 1.2 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
340Verveine Verveine0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 5 100.0 €
341Viande cuite Viande cuite248 kcal ou 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 6 7.0 €
342Viande de bœuf Viande de bœuf248 kcal ou 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 11 6.0 €
343Viande de lapin Viande de lapin135 kcal ou 565 kj 29 gr0 gr2.1 gr 4 20.0 €
344Viande de porc Viande de porc275 kcal ou 1 151 kj 26 gr0 gr19 gr 6 16.0 €
345Viande de veau Viande de veau175 kcal ou 733 kj 19 gr0 gr11 gr 8 15.0 €
346Viande de volaille Viande de volaille147 kcal ou 615 kj 21 gr0 gr7 gr 7 5.0 €
347Viande hachée Viande hachée248 kcal ou 1 038 kj 17 gr0 gr20 gr 13 8.0 €
348Vin blanc sec Vin blanc sec8 kcal ou 33 kj 0.1 gr2 gr0 gr 68 7.0 €
349Vin jaune Vin jaune86 kcal ou 360 kj 0 gr0 gr0 gr 3 56.0 €
No Ingrédient Valeur énergétique Protides Glucides Lipides Utilisé dans combien de recettes ? Prix au kilo
350Vin rouge Vin rouge85 kcal ou 356 kj 0 gr0 gr0 gr 20 7.0 €
351Vinaigre Vinaigre20 kcal ou 84 kj 0 gr5 gr0 gr 28 1.0 €
352Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique99 kcal ou 414 kj 0.8 gr24 gr0 gr 4 6.9 €
353Vinaigre blanc Vinaigre blanc3 kcal ou 13 kj 0.2 gr0.6 gr0 gr 19 0.4 €
354Vitamine C Vitamine C0 kcal ou 0 kj 0 gr0 gr0 gr 15 70.0 €
355Whisky Whisky238 kcal ou 996 kj 0 gr0 gr0 gr 5 13.0 €
356Yaourt grec Yaourt grec105 kcal ou 440 kj 3.1 gr3.8 gr8.6 gr 8 4.0 €

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I am not a leaving thing
Vos 3 commentaires ou questions sur cette page
  • Bonjour,
    Oui, effectivement, mais il redescends un peu en ce moment, du coup je pondère un peu le prix sans le pousser à 10€.
    Merci de votre remarque en tout cas.
    Posté par jh le 11 mars 2018 à 11h34 (n° 3)
  • Bonjour,
    Juste pour info, le prix du beurre au kilo indiqué dans le tableau à 4.5 € / kilo n'est plus vraiment d'actualité en Mars 2018... le prix au kilo est plus proche des 9 voir 10 € le kilo.
    Posté par Sarha le 4 mars 2018 à 12h01 (n° 2)
  • Combien de calorie correspondes à 1 kilo
    Posté par Anonyme le 16 novembre 2010 à 10h03 (n° 1)
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