Liste de toutes les pages

Qu'est-ce que c'est que ce site, et qui suis-je ?

L'important c'est le contenu du site, les recettes et les informations que vous pouvez y trouver, mais vous avez été assez nombreux à vouloir savoir qui était derrière tout ça ?
29 Aout 2023211 K 1074.2

Sur ce site vous pourrez...

Cuisine-facile.com est un site qui vous offre de nombreuses possibilités, voici les principales fonctions et informations qui sont disponibles pour vous. .
29 Aout 2023197 K 213.7

Les évolutions techniques du site

Cette page regroupe toutes les améliorations/modifications qui ont été apportées au site, dans l'ordre chronologique. .
29 Aout 2023207 K 43.8

La protection de vos données

Chez cuisine-facile.com nous sommes toujours très soucieux de vos données, aussi bien celles que vous nous avez confiées en vous inscrivant, que celles que vous générez en consultant les diverses pages et recettes du site. Cette page vous présente nos engagements, et les diverses mesures que...
29 Aout 202336 K4.3

Mentions légales

Tous les sites internet Français, qu'ils soient édités à titre professionnel ou non, doivent afficher des mentions obligatoires pour l'information du public. Voici celles du site cuisine-facile.com.
29 Aout 202315 K5

D'autres sites autour de la cuisine

Liste de mes autres sites favoris.
29 Aout 2023196 K 33.9

Un menu au hasard...

Cette page vous présente un menu aléatoire composé de 3 plats : une entrée, un plat principal et un dessert, à partir des recettes du site. Vous pouvez changer chacun des plats individuellement, ou globalement (les 3 d'un coup), ou encore demander un menu qui ne contienne pas certains...
27 Octobre 2024889 K 83.9

Mes bonnes adresses...

Vous êtes assez nombreux à me demander souvent où je trouve ci ou ça ? ou bien est-ce que tel truc est un bon achat ? ou encore quelle marque est la mieux pour ceci ou cela ? Je vais regrouper dans cette page mes bonnes adresses de fournisseurs de tel ou tel produit ou ustensile, et les bons...
29 Aout 2023301 K 553.9

Outils pour les webmestres

Cette page regroupe tous les outils gratuits qui sont mis à disposition des webmestres de sites ou des auteurs de blogs, pour leur permettre d'y incorporer (de façon automatique) des informations issues du site cuisine-facile.com.
29 Aout 2023236 K 43.5

Mes menus

Pour composer mes propres menus, à partir des recettes du sites, les commenter et les conserver.
1 Juillet 202110 K4.5

Recette personnelle

Affichage d'une recette personnelle.
1 Juillet 202113 K4.4

La liste des nouveautés et "Ma cuisine facile"

Vous êtes intéressé(e) par ce qui est publié sur ce site, et vous voulez être tenu(e) au courant des nouveautés ? Dans ce cas vous pouvez vous abonner gratuitement à la liste des nouveautés, le service d'envoi automatique d'e-mail de cuisine-facile.com. Grâce à cet abonnement, à chaque...
29 Aout 2023117 K 143.8

Les recettes des abonnés

Cette liste regroupe les recettes qui ont été déposées par les abonnés du site cuisine-facile.com. Ces recettes, sous la responsabilité de leur auteur, ne sont pas toujours au même format que les autres recettes du site, une photo par étape, mais elles sont le résultat du travail...
29 Aout 2023173 K 63.7

Conseils pour la rédaction de vos recettes

Si vous choisissez de déposer une de vos recettes, vous devrez le faire via un formulaire (accessible quand vous serez connecté(e), et dans lequel vous devrez saisir toutes les informations sur la recette. Notez que pour pouvoir vous connecter, vous devez d'abord créer un compte. Voici quelques...
29 Aout 202358 K 64.4

Déposer un commentaire ou une image

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur les pages, articles et recettes du site, ce commentaire, ou cette question, sera immédiatement mis en ligne et consultable. Voici quelques conseils pour votre rédaction. .
29 Aout 202379 K 323.9

Toutes les vidéos du site

Vous trouverez ici toutes les recettes qui contiennent une vidéo dans leurs différentes étapes.
29 Aout 2023233 K 23.7

Liste de tous les articles du blog

Vous trouverez sur cette page la liste de tous les articles publiés sur le blog, triés par année et date de publication.
29 Aout 2023215 K 33.7

Tous les flux RSS de cuisine-facile.com

Cuisine-facile.com vous propose un certain nombre de flux RSS que vous pouvez utiliser à votre gout. Ces flux sont mis à jour de façon automatique, en fonction de leur contenu.
29 Aout 2023197 K 23.9

Plan du site

Vous trouverez ici le plan du site : Toutes les listes, pages et articles publiés.
29 Aout 2023108 K 14

Ce site sans publicité ?

Cuisine-facile est un site gratuit sans but commercial, mais il a quand même besoin d'un peu de sous pour payer ses propres frais (hébergement du site, traductions, nom de domaine, etc.) et c'est pour cela que des bannières de publicités sont affichées sur les pages du site. Ce n'est pas...
29 Aout 2023102 K3.7

Les plus vues...

Retrouvez ici tous les 10 recettes ayant le plus de succès sur le site, les "plus" (vues, envoyées, notées, commentées etc).
29 Aout 2023128 K4.7

Films et papiers en cuisine

On trouve maintenant assez facilement différents papiers et films plastiques qui sont des aides précieuses, parfois indispensables, en cuisine. Voici une petite présentation des principaux produits disponibles, et ce qu'on peut, ou ne peut pas, faire avec.
29 Aout 2023575 K 833.6

Glaces et sorbets

Réaliser une glace maison peut sembler complexe, mais avec les bonnes méthodes et quelques astuces, vous pourrez obtenir une texture onctueuse et des saveurs incomparables. Dans cette page, nous vous dévoilerons les secrets pour réussir vos glaces maison, en vous guidant pas à pas à travers...
12 Aout 2024434 K 1004.0

Un peu de gastronomie moléculaire

La viande cuite longtemps devient fondante, que se passe t'il pour qu'on obtienne ce résultat ?
29 Aout 202339 K 44.4

Calculateur pour foie gras

Grace à ce petit calculateur de proportions pour foie gras, en fonction du poids de votre foie, que vous indiquerez, vous obtiendrez automatiquement les bonnes valeurs des épices et alcools nécessaires, sans aucun risque d'erreurs.
17 Décembre 2024832 K 375

Bien débuter en cuisine

C'est une question qui revient souvent : Que me faut-il pour débuter en cuisine ? Tout d'abord, un bon site ! Bon ça c'est fait, vous y êtes ;-), et ensuite un minimum de matériel, et les quelques produits qu'il faudrait toujours avoir dans ses placards ou son frigo. Voici quelques éléments...
29 Aout 2023308 K 393.6

Calendrier de saison

Un des mauvais cotés des supermarchés, c'est qu'ils nous ont habitués à ne plus tenir compte des saisons. On ne s'étonne plus de trouver des fraises en décembre, ou des potirons en plein mois de juillet. C'est vrai que c'est assez amusant de faire un petit extra "hors-saison", mais le...
29 Aout 2023185 K 273.8

Les farines

Qu'est-ce c'est que de la farine ? Eh bien disons que dans le principe, on prend du blé en grains, on le passe dans un moulin qui l'écrase, et on obtient alors une poudre blanche, c'est de la farine... En pratique, et de nos jours, c'est nettement plus compliqué que ça. Tout d'abord il convient...
3 Juin 2024729 K 1783.6

Le boulanger amateur

Vous l'avez peut-être remarqué au fil des pages de ce site, je suis passionné par tout ce qui est lié à la boulangerie : J'adore faire du pain, des viennoiseries, entretenir mon levain, etc. Cette page regroupe tous les liens vers les différentes parties du site où on parle "pain", les...
15 Octobre 2024171 K 74.1

Faire son pain

Vous trouverez sur ce site toute une série de recettes de pain et de viennoiseries, mais avant de vous lancer vous souhaitez peut-être en savoir plus sur le sujet, obtenir quelques conseils, connaitre des astuces, savoir quelles sont les principales erreurs des débutant-e-s ? Dans ce cas cette...
22 Aout 2024566 K 2213.9

Le lamage des pains

Au moment d'être enfournés, les pâtons des futurs pains ou viennoiseries doivent être "lamés", c'est à dire qu'on y fait, avec une lame très coupante, de rapides incisions sur le sommet, les grignes. Voyons un peu comment faire.
29 Aout 2023282 K 563.6

Calculateur pour pain au levain

Ce petit formulaire va vous permettre de calculer instantanément, pour la recette du pain au levain, le poids des autres ingrédients en fonction de celui que vous souhaitez. Vous pouvez ainsi par exemple recalculer le poids de farine, sel, levain et levure, en fonction du poids d'eau que vous...
29 Aout 2023278 K 934.1

La température de base en boulangerie

Lors de la fabrication de pain le respect des températures est très important, car la levure ou le levain ont une activité qui y est très sensible. Il faut donc que la pâte soit suffisamment chaude pour que les levures se développent et la fassent gonfler bien sur, mais pas trop non plus ce...
22 Aout 2024227 K 753.7

Pâte fermentée

Sous ce drôle de nom se cache un secret de boulangerie : Quand on veut donner du gout à une pâte à pain ou à viennoiseries (sans levain, mais à la levure) il faut lui incorporer un certain pourcentage de pâte fermentée, c'est à dire de la même pâte, mais faite la veille, et qu'on a...
25 Aout 2024146 K 904.1

Calculateur de température de l'eau en boulangerie

La température de l'eau, dite "eau de coulage", dans une recette de boulangerie est très importante, voici un petit calculateur vous permettant de la déterminer rapidement et simplement.
29 Aout 202379 K 164.4

Allergie alimentaire : définition et symptômes

L’allergie alimentaire est un ensemble de réactions immunitaires anormales, survenant après l’ingestion d’un aliment particulier. Celui-ci, normalement inoffensif pour l’organisme, est alors appelé "allergène".
29 Aout 20230

Les recettes

C'est tout bête une recette finalement : une liste d'ingrédients, un mode opératoire et tout devrait être dit. Malheureusement ce n'est pas si souvent le cas. On a même l'impression parfois que les recettes de certains magazines ou site web ont été écrites pour qu'on se plante :...
3 Juin 2024171 K 173.6

Information sur les unités de mesure en cuisine

La façon de décrire les ingrédients dans une recette change selon les pays. Cette différence, assez profonde, porte sur les unités de mesure, mais également sur la façon de mesurer : poids ou volume. Voyons un peu ce qu'il en est.
22 Aout 2024823 K 1333.7

Informations diététiques et ingrédients

Pour chaque recette que vous trouverez sur ce site, des informations diététiques sont calculées. Il vous est ainsi présenté : Le poids de protides en grammes (gr)Le poids de glucides en grammes (gr)Le poids de lipides en grammes (gr)Et enfin la valeur énergétique, exprimée en kilo-calories...
29 Aout 2023522 K 33.5

les Apports Nutritionnels Conseillés ou ANC

Les différentes agences et organismes scientifiques internationaux liés à l'alimentation ont défini une norme pour quantifier les apports nutritionnels nécessaires par jour, ce sont les ANC ou "Apports Nutritionnels Conseillés". Les ANC représentent l'énergie nécessaire, exprimés en...
24 Aout 202460 K 74.1

Les calculs de coûts

Pour chaque recette présentée, cuisine-facile.com calcule le prix de la recette, par personne, par parts ou pièces, voici quelques informations sur comment ce calcul est fait.
29 Aout 202398 K 113.9

Le livre des recettes de cuisine-facile

Vous voulez pouvoir consulter tranquillement hors-ligne les recettes de ce site ou les imprimer ? Dans ce cas n'hésitez pas : offrez-vous le livre des recettes de cuisine-facile.com, les recettes de votre choix pour un prix très bas.
24 Aout 202499 K 53.6

Un four à pain

La construction d'un four à pain est une opération qui, il y a peu encore, était affaire de professionnels. On trouve maintenant dans le commerce des kits qui permettent de monter le sien sans qu'il soit nécessaire de posséder de trop grandes compétences en maçonnerie. Mais il faut faire...
15 Octobre 20241.17 M 1423.6

Les fondations

Un four à pain a une masse très importante (plus d'une tonne), il faut donc commencer par préparer une assise solide sur lequel il va reposer.
24 Aout 2024118 K 374.1

L'âtre

L'âtre est la partie du four qui est achetée chez le fabricant ("Fayol" en l'occurrence), il s'agit des 9 dalles qui composent la sole, et des morceaux qui se posent dessus et vont former la voute.
30 Aout 2024125 K 263.8

l'habillage de l'âtre

Une fois l'âtre terminé et sec, on peut commencer à construire autour ce qui va constituer le corps du four.
30 Aout 2024115 K 343.9

La toiture

Une fois le corps du four terminé, il faut le protéger des intempéries, de la pluie surtout, par un toit.
30 Aout 202480 K 143.9

Les finitions

Un four est il jamais vraiment fini ? bah, on a toujours des idées d'améliorations techniques ou esthétiques. En voici quelques unes...
30 Aout 202472 K 64.4

Conseils pour la chauffe du four

Pour obtenir de bon résultat avec un four, il est important de bien mener la chauffe et la montée en température, voici quelques conseils pour cette opération sensible.
24 Aout 2024177 K 584.0

La cuisson à feu ouvert

Cette méthode est celle où on conserve du feu dans le four, et on y enfourne des plats qui sont tout près du feu et cuisent en quelques minutes (1 ou 2 en général). C'est bien entendu la méthode des pizzas, des tartes flambées, du pain pita, etc...
24 Aout 202490 K 23.9

La cuisson à feu fermé

Dans cette méthode, le four est vidé de ses braises, nettoyé et porte fermée on attends qu'il arrive à une température de cuisson, soit 250°C ou 482°F. C'est la méthode pour cuire les pains et tout ce qui les suits : brioches, tartes, gâteaux, etc.
24 Aout 202452 K 104.4

La machine à buée

La buée est un élément indispensable dans un four à pain, ce n'est pas évident mais c'est la présence de buée qui fait les pains bien dorés. Pour en avoir régulièrement on peut mettre un ramequin plein d'eau dans le fond du four, ou bien asperger l'intérieur avec un pulvérisateur mais...
24 Aout 202458 K 104

Quelques conseils pour une pizza-party

Une pizza-party, c'est toujours un moment très agréable d'une très grande convivialité. On se réunit, entre gens biens (amis ou famille), autour de la dégustation de délicieuses pizzas, qui sont cuites à la minute, dans le four. Voici quelques conseils pour bien réussir la vôtre.
30 Aout 2024187 K 793.7

Un tableau de Mendeleiev en 3 dimensions

C'est une vieille idée que je trainais depuis des années : faire un tableau de la classification des éléments de Mendeleïev (qui m'a toujours fasciné) en 3 dimensions où dans chaque case, on retrouve au moins quelques atomes de l'élément concerné.
24 Aout 2024202 K 83.6

Les éléments dans le tableau

Ce n'est pas toujours facile de représenter un élément, certains sont évidents bien surs car utilisés comme tel (fer, cuivre, plomb...) mais pour d'autres c'est bien plus délicat. Vous trouverez dans cette liste, les objets/matériaux qui ont été retenus pour remplir les cases du tableau.
24 Aout 202436 K 33.9

Le nom des éléments

Les noms des éléments du tableau de Mendeleïev proviennent généralement du latin, du grec ou de l'allemand et font référence à des propriétés comme la couleur, la brillance ou la provenance géographique, voici, pour chacun d'eux, l'origine de leur nom.
24 Aout 202473 K 23.6

Petite histoire de la classification des éléments

Le cheminement pour arriver au tableau de tableau de Mendeleïev a duré des siècles, en voici une petite chronologie.
24 Aout 202441 K 83.9

Plancha maison

La plancha est un mode de cuisson d'origine espagnole, qui consiste à cuire des aliments, en général coupés en petits morceaux, sur une plaque métallique très chaude avec peu de matière grasse.Le contact des aliments avec la plaque très chaude donne une cuisson très rapide (quelques...
3 Juin 2024258 K 233.7

Faites vous même votre filicoupeur

Un filicoupeur, c'est un outil à découper à chaud le polystyrène, qui permet de mettre en valeur n'importe quel morceau récupéré, et de faire avec un tas de choses : modélisme, maquette, arts plastiques, etc. Voyez ici comment faire le votre.
20 Février 2024510 K 933.5

Flèche polynésienne

Une flèche polynésienne, c'est une flèche à empennage qui se lance à la main, avec un morceau de ficelle. L'ensemble donne un effet "de fronde" qui propulse la flèche bien plus loin que si on la lançait simplement à la main.C'est un bricolage a faire avec les enfants, par exemple un...
29 Aout 2023191 K 204.3

Un miroir anti-buée

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je trouve très énervant après avoir pris une douche ou un bain d'être obligé d'essuyer 36 fois, à grand coup de serviette, le miroir de la salle de bain pour pouvoir s'y voir en se rasant (ou en se maquillant pour les filles).Comment résoudre ce...
29 Aout 2023219 K 403.6

Domotique avec une CP 290 sur Excel

Si vous utilisez une interface CP 290 pour faire un peu de domotique et par exemple réguler votre chauffage, vous devez avoir utilisé le logiciel : "Lighthouse" sous DOS et Windows 3.1. Outre que ce logiciel est en anglais avec les heures et AM et PM, et qu'il n'était pas très convivial, le plus...
29 Aout 2023145 K 14.2

Éclairage solaire

Vous le savez sans doute, chaque mètre carré de notre planète reçoit des quantités d'énergie énormes qui nous sont envoyées, par le soleil. Cette énergie, gratuite, infinie, et non polluante est à portée de notre main, mais malheureusement pour de tristes raisons nous continuons à...
29 Aout 2023236 K 174.0

Commande électronique de pompe

J'ai eu besoin un jour d'un mécanisme permettant de commander un appareil électrique (une pompe) sur un niveau d'eau, il fallait que la pompe se mette en route dès que le niveau était atteint, qu'elle fonctionne pendant un certain temps (20 secondes) puis qu'elle s'arrête et que le cycle...
29 Aout 2023172 K 184.4