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Durée :

3 heures 6 min.

Prix :

7.9 €

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Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation. Plus d'info...

Entrées

Tomates macédoine :

Les tomates macédoine, ce sont des tomates farcies avec une macédoine de légumes à la mayonnaise.

Durée : 45 min.
Prix : 3.6 €

Tomates macédoine

Plat principal

Pommes de terre en portefeuille :

Les pommes de terre en portefeuille, ce sont des pommes de terre cuites à la peau, puis fendues plusieurs fois sur la longueur. Dans les fentes on glisse des lamelles de fromage et de lard grillé, puis on passe au four.

Durée : 1 heure 4 min.
Prix : 2.6 €

Pommes de terre en portefeuille

Desserts

Tarte Tatin :

La tarte Tatin est un grand classique des desserts de la cuisine française, c'est une tarte aux pommes qui est cuite à l'envers : on commence par cuire les pommes sur le feu dans du sucre jusqu'à ce qu'il caramélise, puis on pose la pâte dessus et on fini de cuire le tout au four. Pour servir, on retourne la tarte de façon à ce que les pommes soient à nouveau au dessus. Le gout acidulé des pommes, mélangé au caramel, et au croustillant de la pâte est extraordinaire.

La recette classique est plutôt faite avec une pâte brisée, mais je vous propose ici une version que je préfère, avec une pâte feuilletée. C'est une recette assez simple, la seule difficulté est dans le "retournage" de la tarte cuite et chaude, qui est toujours un moment un peu délicat.

Durée : 1 heure 17 min.
Prix : 1.7 €

Tarte Tatin

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Dernière mise à jour : Le 22 Aout 2017

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Vos 7 commentaires ou questions sur cette page :

C'est magnifiquement bien fait!
Par justine le 2 janvier 2010 à 19h26 (n° 1)
ce site est vraiment génial
Par berndanielle le 21 mars 2013 à 15h35 (n° 2)
merci jH , j'en avais rêvé, un clic , et des menus qui défilent...
super ! et qu'est ce que je vais ne plus me prendre la tête....
Par kris le 29 septembre 2013 à 19h26 (n° 3)
Bonjour je suis toute nouvelle j'ai découvert votre site par hazard en tapant menu au hazard sur Google et franchement je suis pas déçue
Jai mis le site en favoris
Merci pour toutes ces idées
Par fiesta70 le 30 mars 2017 à 13h49 (n° 4)
Bonjour,
Merci, c'est gentil.
Par jh le 30 mars 2017 à 16h24 (n° 5)
peut on mettre de l agar agar dans un coulis de tomate
Par Anonyme le 20 aout 2017 à 19h06 (n° 6)
Oui
Par jh le 21 aout 2017 à 09h04 (n° 7)
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Posté par : Le 22 Aout 2017 à 22h35

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