Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Quiche Lorraine
La quiche Lorraine est un grand classique de la cuisine Française, une recette à la fois simple et délicieuse : c'est une tarte salée (pâte brisée), garnie d'une préparation œufs et crème, avec des lardons et du fromage râpé.
1 heure 5 min.
Facile
3.90 €
1 quiche
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Avril 2022
Pour 1 quiche, il vous faut :
- 1
250 g de pâte brisée - 2
1 cuillère à soupe d'huile - 3
250 g de lardons - 4
1 cuillère à soupe de vinaigre - 5
500 g d'appareil à quiche - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 030 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préchauffez votre four à 210°C (410°F).
Étalez 250 g de pâte brisée et garnissez un moule à tarte.
Piquez le fond puis mettez au frigo en attente.
Étalez 250 g de pâte brisée et garnissez un moule à tarte.
Piquez le fond puis mettez au frigo en attente.
Étape 2 - ⌛ 8 min.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Préparez 500 g d'appareil à quiche.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Dans le fond de tarte, répartissez les lardons.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Versez dessus les 3/4 du fromage râpé.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Versez l'appareil à quiche.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Terminez en répartissant le reste de fromage.
Étape 8 - ⌛ 25 min.
Enfournez pour 20 à 25 minutes...
Étape 9
...jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Remarques
Servez tiède si possible, avec une bonne salade verte vinaigrette.
Comme toujours avec les recettes emblématiques, je précise : ce n'est pas LA recette de quiche Lorraine, ni LA VRAIE recette (pour autant qu'elle existe), c'est juste UNE recette de quiche Lorraine, comme moi je la fais.
Comme toujours avec les recettes emblématiques, je précise : ce n'est pas LA recette de quiche Lorraine, ni LA VRAIE recette (pour autant qu'elle existe), c'est juste UNE recette de quiche Lorraine, comme moi je la fais.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Nanou.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 350 ANC=130 % | 1 050 ANC=100 % | 1 390 ANC=210 % | 3 700 ANC=190 % | 15 470 ANC : 190 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 100 ANC=10 % | 130 ANC=20 % | 360 ANC=20 % | 1 500 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 quiche : 3.90 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Appareil à quiche
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Quiche saumon-épinards, Tarte filo-poireaux-fromage, Quiche chou et cheddar, Quiche sans pâte aux épinards et pommes de terre, Tarte poireaux-thon frais, ... Les voir toutes 13
Lardons
Ces autres recettes également : Petits-pois à la française, Tarte au Maroilles, Viande braisée au vin rouge réduit, Spaghetti Carbonara, Oeufs cocotte au Comté, ... Les voir toutes 41
Pâte brisée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Flan parisien, Quiche saumon-épinards, Ratatarte, Quiche à l'oseille et pommes de terre, Tarte à l'oignon Mornay, ... Les voir toutes 16
Vinaigre
Ces autres recettes également : Salades d'endives aux noix, Chaussons de bucheron, Ceviche Mexicain, Salade Niçoise, Tarte à l'oignon Mornay, ... Les voir toutes 37
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cassoulet
Le cassoulet est un plat typique, emblématique même du sud-ouest de la France. C'est une sorte de ragout, c'est à dire un mélange de viandes et de légumes (des haricots surtout), longuement cuits ensemble. Voici une recette simplifiée du célèbre plat. 17 Septembre 2021237 K 133.8 16 heures 9 min.
Sauce tomate (pour pizza)
C'est ce fond à la tomate qu'on dispose sur les cercles de pâte avant de les garnir. 19 Octobre 2010544 K 494.4 1 heure 15 min.
Comment préparer des brocolis
Les brocolis sont des légumes cousins des choux-fleurs, voici comment les préparer pour une utilisation dans une recette. 7 Octobre 20131.47 M 543.3 35 min.
Chorba
La chorba est une soupe relevée de légumes et de viande, c'est un plat typique dans tout le Maghreb. En voici une version personnelle. 4 Mai 2012163 K 104.4 2 heures 8 min.
Pâte à crêpes
Voici une version de pâte à crêpes un peu plus sophistiquée que la recette classique, les crêpes seront plus moelleuses et plus gouteuses. 2 Février 2020392 K 574.0 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 16 commentaires déjà postés sur cette recette :
Sinon elle se nomme , quiche jurassienne !
Le moule utilisé ici fait 24 cm.
essayer c'est pas mal aussi
Quand je dis "ma" recette, je veux bien sur dire "comment MOI je la fais", je n'ai aucune propriété là dessus.
Chacun fait ce qu'il veut et l'appelle comme il veut non?
Merci pour son dévouement.