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Coté cuisine

• Consulter 1460 recettes de cuisine qui ont une photo pour chacune des étapes qui la compose. C'est sans doute peu par rapport à des sites professionnels qui annoncent des milliers de recettes, mais celles ci sont claires, précises, détaillées, bien expliquées avec leurs photos, et surtout elles ont été personnellement testées à la maison, avant d'être mises en ligne. Je ne cherche pas à empiler les recettes, comme ces fameux sites professionnels, mais surtout à vous en proposer des qui soient réalisables facilement.
• Voir toutes les recettes qui sont disponibles sur le site en un seul coup d'œil, classées par catégories, sous forme d'une liste ou d'un mur d'images pour vous aider à faire votre choix.
• Chaque recette :
  1. Comporte plusieurs parties :
     1. Une introduction qui présente quelques généralités sur la recette et ses particularités
     2. La liste des ingrédients, une photo de la recette finie et un tableau résumant les informations diététiques sur la recette
     3. Le ou les temps de réalisation de la recette : préparation, cuisson, repos et temps total
     4. Les étapes de la réalisation avec à chaque fois une photo d'explication
     5. Quelques remarques et conseils sur la recette, ce que vous pouvez changer, remplacer par, ce qu'il faut particulièrement surveiller etc.
     6. Les sources, d'où vient la recette ou l'idée de départ
     7. Les commentaires et questions/réponses déposés par les visiteurs sous forme d'un mini-forum (voir + bas à ce sujet).
  2. Est disponible en version classique, en version imprimable (avec ou sans photos) ou en mode "diaporama".
  3. Peut avoir ses ingrédients recalculés dans des proportions différentes de celles d'origine (x2, x3, ... ou /2, /3, ...)
  4. Peut avoir ses ingrédients exprimés dans des unités différentes de celles d'origine : Métrique, Etats-Unis, Angleterre, tout en poids, ou tout en volume.
  5. Peut être notée de 1 : moyenne recette, à 5 : très bonne recette, la note globale et le nombre de notations étant visibles en haut de page (avec le nombre de visites).
  6. Peut être commentée par vous dans un mini-forum en fin de recette, où des avis, des questions et des réponses peuvent être donnés. Je réponds personnellement à toutes les questions posées, à moins qu'un internaute ne le fasse avant moi.
  7. Peut être "suivie" par vous, et dans ce cas vous serez prévenu par e-mail à chaque commentaire ou modification.
  8. Est disponible en français, en anglais et en espagnol.
  9. Peut être envoyée à un(e) ami(e) qui recevra un e-mail de votre part, accompagné d'un éventuel message personnel, avec une photo et un lien vers la recette.
  10. Est classée parmi 12 grandes catégories : Entrées, Poissons et crustacés, Viandes, Divers, Desserts, Boulangerie, Boissons et cocktails, Recettes pour les enfants, Recettes de base, Trucs et astuces, Cuisine du monde, Dictons et légendes en cuisine.
      • Ces catégories se séparent ensuite en sous catégories en fonction de la catégorie principale, la catégorie "desserts" par exemple se divise en : Tartes, Gâteaux, Petits gâteaux, Viennoiseries, Glaces et sorbets, Autres.
      • Il y a des catégories spéciales qui ne sont pas des recettes à proprement parler, mais qui regroupent des astuces, des gestes particuliers ou des techniques sur certains produits ou outils qui vous permettront de mieux réussir une vraie recette.
• Demander une recette piochée au hasard.
• Demander un menu au hasard composé d'une entrée d'un plat et d'un dessert. Si un des trois ne vous convient pas, vous pouvez demander à le changer pour autre chose. De même si vous avez des restrictions alimentaires, vous pouvez demander un menu qui ne contienne pas de : viande, poisson, œuf, lait, alcool ou tout autre ingrédient de votre choix.
• Vous abonner à une liste de diffusion qui fait que vous recevrez automatiquement un e-mail lorsque une nouvelle recette sera ajoutée sur le site. Ce système sécurisé (vous ne pouvez pas abonner quelqu'un d'autre que vous), vous permet d'être immédiatement au courant des dernières nouveautés du site.
• Obtenir des flux RSS sur les nouvelles recettes et d'autres événements sur le site.
• Pouvoir consulter : des pages consacrées aux produits, au matériel, ainsi qu'un lexique de cuisine.
• Savoir bien acheter avec le calendrier de saison qui vous donnera les fruits, légumes et fromages qui sont à maturité actuellement, et sinon quand dans l'année.
• Obtenir de l'information sur différents thèmes autour de la cuisine : glaces et sorbets, les herbes, les farines, le pain, les pizzas et les films et papiers en cuisine.

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