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Levain naturel	Bonjour, Pratiquement toutes les recettes peuvent êtres déclinées selon leur mode de fermentation : levure, poolish ou levain, mais il n'y a pas de règle de proportions du genre x gr de poolish = y gr de levain, c'est très dépendant de la recette et de son processus, du temps de repos, etc. Mais par contre attention, la pâte fermentée n'est pas là pour la fermentation, ou très très peu, elle et là pour le gout, elle doit s'accompagner de levure, levain ou poolish. Commentaire n° 23146 posté le 24 mai 2025 à 07h00 Par jh.
Le thermomètre est votre ami	Sur le web ou en boutique. Commentaire n° 23145 posté le 24 mai 2025 à 06h54 Par jh.
Le thermomètre est votre ami	Où trouver ce thermomètre Commentaire n° 23143 posté le 23 mai 2025 à 12h20 Par Anonyme.
Salade de Douarnenez	Bonjour, je l'ai faite hier soir, vite fait avec un bocal de haricots blancs, j'y ai ajouté du tartare d'algues (de Roscoff), excellent, je la referai, merci pour cette délicieuse recette de salade. Commentaire n° 23142 posté le 23 mai 2025 à 11h19 Par Mireille.
Faut-il laver 2 fois les pommes de terre ?	je lave les pdt je les épluche je les relave parce qu'il y avait peut etre encore de la terre ou un produit chimique que j'ai loupé au 1er lavage maintenant je les cuisine! Commentaire n° 23141 posté le 23 mai 2025 à 08h17 Par cathi.
Levain naturel	Bonsoir , j'espère vous allez bien , cependant je reviens vers vous il y'a quelques temps je vous demandais comment faire et surtout entretenir un levain a ce jour je me suis pas encore lancé par hésitation mais je continue a faire mon pain sur poolish je suis content de ma préparation donc je veux vous demandais est -il possible de remplacer la poo lish par de la pate fermentée aussi pour 500 G de farine combien de gramme de pâte de fermentation a ajouté Merci de vous lire et excellente soirée ! Commentaire n° 23140 posté le 22 mai 2025 à 21h40 Par Hamid !.
Le lard grillé c'est bien meilleur au four	Totalement de votre avis. Bien meilleur pour beaucoup de recettes avec des tranches fines. Commentaire n° 23139 posté le 7 mai 2025 à 09h42 Par Jacques.
Gelée de fleurs de pissenlits	Cela fait un moment que j'ai envie d'essayer. Malheureusement je suis diabétique et si mes enfants n'aiment pas je vais encore avoir un met sucré sur les bras. Je goûterais volontiers si l'occasion se présente. Le contenu du tamis peut être mis au compost et pas à la poubelle. Merci du partage. Commentaire n° 23135 posté le 27 avril 2025 à 12h12 Par Patou55.
Gelée de fleurs de pissenlits	j'ai bien envie d'essayer, c'est une idée originale pour faire un petit cadeau sympa ! les pissenlits sont en pleine fleur en ce moment, il faut juste trouver un champ pas trop fréquenté par les promeneurs de chien! Commentaire n° 23134 posté le 27 avril 2025 à 11h05 Par cathi.
Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé"	Disons que le choix du piment c'est plutôt une affaire de gout personnel. Commentaire n° 23133 posté le 27 avril 2025 à 07h07 Par jh.

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