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Dernière mise à jour : Le 29 Aout 2023

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60 recettes avec 78 vidéos disponibles :

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Oeufs de caille en canapés
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(Entrées)		Oeufs de caille en boutonnière
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(Entrées)		Langoustines grillées au sésame
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(Entrées)		Terrine de foie gras
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Croustillant au fromage
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(Entrées)		Steak haché oeuf à cheval
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(Viandes)		Omelette soufflée au fromage
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Gâteau au chocolat de Nanou
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(Desserts)		Tuiles coco
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(Desserts)		Crème brûlée
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(Desserts)		Tarte aux prunes
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Puits d'amour
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(Desserts)		Crèmes brûlées vanille-chocolat
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(Desserts)		Tiramisu
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(Desserts)		Samoussas aux poires et noix caramélisées
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Éclairs au chocolat
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(Desserts)		Pains au lait
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(Desserts)		Brioche en Kouign-amann
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Levain naturel
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(Boulangerie)		Nouveau pain au levain
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(Boulangerie)		Chaussons de bucheron
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Pain au levain
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Ciabatta
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Crème pâtissière
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Crème pâtissière au citron
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette page :
  • Bonjour Mamie Evelyne,C'est à dire que lorsque j'enregistre les vidéos, le son est rarement intéressant : on entends le bruit saturant des appareils électro-ménager, parfois le bruit de fond du voisinage (la tondeuse du voisin quand la fenêtre est ouverte, etc.), et comme je ne commente pas ce que je fais, ce n'est pas un ajout d'informations très très pertinent...Bonne année 2011 à vous aussi !
    Posté par jh le 28 décembre 2010 à 16h51 no 2
  • Bonjour Jean-Hugues,Je viens de consulter la vidéo que vous nous avez préparée "Autour du four - pain au levain".Malgré la qualité évidente de cette démonstration, puis-je me permettre de vous demander si inclure le son tout au long de la vidéo et non pas par intermittence vous serait plus compliqué à organiser ? (Vous savez combien je suis - pour la cuisine - "une adepte" de la vidéo ; je trouve qu'il n'y a rien de mieux que "de voir faire".Il est vrai que vous avez inclus des notes manuscrites, mais elles restent peu de temps affichées.Qu'en pensez-vous ?Je vous remercie par avance, bien cordialement.A nouveau, pour vous et votre famille, que l'année 2011 soit une année de réussites et de bonne santé !Mamie Evelyne
    Posté par Anonyme le 28 décembre 2010 à 13h31 no 1
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