Gratin de potimarron


Gratin de potimarron
On pourrait presque dire "Parmentier" de potimarron, c'est une couche de restes de poulet, recouverte d'une couche de purée de potimarron et de fromage qui sont mis à gratiner au four.
254K 3 18 4.3
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
54 min.41 min.1 heure 35 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 45 min.
Gratin de potimarron
Préparez 300 g de Purée de potimarron (ce peut être fait quelques jours à l'avance, dans ce cas réchauffez là avant d'y ajouter ce qui suit), incorporez-y 100 ml de crème fraiche, 1 noix de beurre, et 100 g de fromage râpé, poivrez généreusement, puis mélangez bien.

Vérifiez que c'est assez salé.

Étape 2 - 1 min.
Gratin de potimarron
Épluchez et hachez 1 échalote.

Dans une casserole, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez l'échalote hachée et faites cuire une minute.

Étape 3 - 20 min.
Gratin de potimarron
Rajoutez 300 g de poulet cuit, baissez le feu, couvrez et laissez cuire tout doucement à couvert en remuant de temps en temps.

Au bout de quelques dizaine de minutes, au fur et à mesure des moments ou vous le remuerez, le poulet va s'effilocher complètement (voir photo à droite).

Coupez le feu dès que c'est le cas, et réservez à couvert..

Étape 4 - 3 min.
Gratin de potimarron
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Dans un plat à gratin (individuel comme sur la photo) ou grande taille, répartissez le poulet que vous aurez au dernier moment mélangé avec le persil haché.

Étape 5 - 3 min.
Gratin de potimarron
Couvrez cette couche de poulet d'une couche de purée de potimarron.

Étape 6 - 3 min.
Gratin de potimarron
Terminez en parsemant d'un peu de gruyère ou de comté râpé.

Étape 7 - 20 min.
Gratin de potimarron
Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.

Étape 8
Gratin de potimarron
En fait, sortez du four dès que le dessus est bien gratiné.
Remarques
Vous pouvez remplacer les restes de poulet par n'importe quelle autre viande déjà cuite dont vous disposez : porc, bœuf, etc.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 165 Kcal ou 4 878 Kj91 gr30 gr129 gr
58 %35 %3 %20 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
132 Kcal ou 553 Kj10 gr3 gr15 gr
7 %4 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
291 Kcal ou 1 218 Kj23 gr8 gr32 gr
15 %9 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Céleri
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.98 €
  • Par personne : 1.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Purée de potimarronPurée de potimarron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple :
Poulet cuitPoulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'avocat, artichaut et poulet, Salade radis et poulet citronnés, Salade chou fleur, poulet et avocat, Salade Julia, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Toutes
Crème fraicheCrème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à biscuit moelleux, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Spaghettis au saumon fumé, Epinards à la Lorraine, Tarte boulangère thon-champignons, ... Toutes
Fromage râpéFromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartine gratinée aux épinards, Champignons gratinés, Gratin d'endives à la cancoillotte, Gratin de pâtes au jambon, Filet de daurade grillée à la polenta, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Chili con carne express
Chili con carne express
C'est une recette express, un "vrai" chili est plus long et plus complexe à obtenir.
381K 283.3 33 min. 21 Février 2011
Bananes flambées légères
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
311K 114.2 40 min. 21 Février 2011
Crème brûlée
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...
1.6M 2044.7 4 heures 38 min. 31 Décembre 2011
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la...
256K 43.7 46 min. 21 Février 2011
Tiramisu
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
480K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Pour cricri : Clique sur l'icone "envoyer cette recette à un ami" (en forme d'enveloppe ouverte en haut à gauche) le site va te demander ton adresse et celle de ton ami(e), coche bien la case "je suis un être humain" destinée à protéger du spam, et clique sur "Envoyer la recette".Ton ami(e) va recevoir un e-mail de toi avec un lien vers la recette.Tu peux y ajouter un petit texte de commentaire et un pseudo.
    Posté par jh le 17 mai 2009 à 13h32 (n° 3)
  • J'aimerais faire suivre ces bonnes recetttes à une amie comment dois je procéder
    Posté par cricri le 15 mai 2009 à 19h53 (n° 2)
  • Enfin du potiron pas dans une soupe...
    le 20 novembre 2008 à 08h55 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page