Abricots rôtis à la verveine (Version en diaporama)
Généralités :
Des abricots rôtis, ce sont simplement des abricots coupés en deux puis cuits doucement au four avec un peu de beurre et de sucre, pour les faire caraméliser et concentrer leur goût.Ça donne un fruit plus tendre, plus parfumé, et légèrement confit, sans devenir complètement en compote, qui se sert souvent avec du yaourt, de la glace, ou du fromage blanc par exemple
En voici une version à la verveine, herbe qui s'accorde très bien avec l'abricot.