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Poires au cassis et vin rouge (Version en diaporama)

Poires au cassis et vin rouge : Photo de l'étape 26

Remplissez un coté de l'assiette de crème anglaise, et un autre de sirop de cuisson réduit.

Décorez avec une feuille de menthe.

Si vous n'avez pas d'agar-agar, remplacez le par un peu de maïzena diluée dans une cuillère à soupe d'eau.