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Saucipain (Version en diaporama)
Étape 4/8 : 15 min.
Mettez le robot en marche à vitesse minimum et versez 650 ml de vin rouge.Pétrissez 3 minutes à cette vitesse, puis passez à vitesse "1" et pétrissez encore 8 minutes, la pâte est prête lorsqu'elle fait 24°C (75°F).
Nota : Pour vous aider, vous pouvez consulter ces quelques conseils pour bien pétrir à la maison.