Le matériel en cuisine : Brosse à four

Brosse à four

Une fois les braises retirées, il faut enlever les cendres qui n'ont pas pu partir avec le rable, et pour cela on utilise la brosse à four.

Si vous devez en acheter :

Le mieux est d'opter une brosse en fibre de coco par exemple (pas de fibres synthétiques, sinon elle vont fondre) fixée sur un manche avec deux vis, et que vous tremperez dans l'eau avant de la passer sur la sole (sinon elle risque de prendre feu).