Cerfeuil


Cerfeuil
Le cerfeuil ressemble beaucoup d'aspect au persil plat, mais ses feuilles sont plus petites, et son gout (délicat) est très différent, parfois avec une légère note de réglisse.
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Dernière mise à jour : Le 5 Septembre 2024

Utilisation

cerfeuil

N'utilisez que du cerfeuil frais et bien vert.

cerfeuil

Prélevez les feuilles uniquement.

cerfeuil

Ciselez ensuite les feuilles, au couteau ou aux ciseaux, avant de les incorporer à la recette.

cerfeuil

Remarque : Laissez attendre le moins possible le cerfeuil ciselé, sinon il perd son goût.

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