Pain au levain (Version en diaporama)

Pain au levain : Photo de l'étape 26

Étape 8/19 : 5 min.

Puis découpez là en pâtons de la taille ou du poids de votre choix, et procédez au "façonnage".

Sur les photos ce sont 2 pains de 800 g environ qui sont façonnés, mais avec cette dose de pâte vous pouvez également faire une seule grosse miche ou tourte.

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