Tarte bretonne pommes-rhubarbe (Version en diaporama)

Tarte bretonne pommes-rhubarbe : Photo de l'étape 26

Généralités :

Pour cette tarte pommes-rhubarbe assez sophistiquée, on utilise un fond de sablé breton, sur lequel on coule un crémeux à la pomme, lui-même surmonté de tronçons de rhubarbe coupés en sifflets, et cuits au four dans leur sirop.

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