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Pâte levée feuilletée (pâte à croissants) (Version en diaporama)
Étape 15/30 :
Arrivée à ce stade, nous avons donc 1 couche de beurre enfermée entre 2 couches de pâte, comme résumé sur ce schéma (jaune = beurre, marron = pâte).
