Pâte levée feuilletée (pâte à croissants) (Version en diaporama)
Étape 21/30 :
Arrivée à ce stade, nous avons donc 4 couches de beurre enfermées entre 8 couches de pâte, comme résumé sur ce schéma (jaune = beurre, marron = pâte).
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