Pois cassés à la française (Version en diaporama)

Pois cassés à la française : Photo de l'étape 26

Généralités :

"A la française" pour les petits-pois cela signifie une cuisson rapide à l'eau, puis un accompagnement de lardons et d'oignons rissolés. Cette façon de faire peut s'appliquer aussi aux pois cassés, mais avec cette fois une cuisson beaucoup plus longue.

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