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Koulibiak en terrine (Version en diaporama)
Étape 1/25 : 2 min.
Mettez 200 g de saumon frais dans de l'eau salée avec le bouquet garni ou 2 cuillères à soupe de fumet de poisson.Si vos morceaux de saumon ne sont pas des filets, ne vous embêtez pas à tout dépiauter avant, mettez les (biens lavés) avec la peau et les arrêtes dans l'eau, ce sera très facile de séparer la chair du reste une fois cuit.