Appareil pour macaronade (Version en diaporama)
Étape 5/5 :
... puis de l'étaler finement au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson avant de la congeler.Vous pourrez avec cette méthode découper facilement des bandes de pâte, que vous déposerez congelées sur vos gâteaux.
Remarques
Selon la qualité et l'age de vos amandes, il est possible que vous ayez à adapter la quantité de blanc d’œuf en plus ou en moins pour obtenir la bonne consistance. Je vous conseille de commencer par mettre dans le bol la moitié de la quantité prévue, puis d'adapter ensuite.Vous pouvez décliner cette recette en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.