Filet de saumon meunière (Version en diaporama)
Généralités :
On peut traiter un filet de saumon pratiquement comme un filet de sole, à la meunière, c'est à dire très légèrement fariné, cuit au beurre et au citron, et servi avec des pluches de persil plat.C'est au moins aussi bon que la sole.