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Porc effiloché (Version en diaporama)
Généralités :
Le porc effiloché, "pulled pork" aux états-unis, c'est une cuisson longue d'une bonne pièce de porc aux épices, qui est ensuite effilochée à la fourchette, ce qui est très facile en fin de cuisson.On peut le déguster comme une viande classique avec un accompagnement, ou bien en garnir des pains pour hamburger.