Versez ce mélange dans le saladier, mélangez bien, votre panzanella est prête.
Remarques
Plutôt qu'une échalote à l'étape 5, vous pouvez utiliser un oignon rouge.
N'hésitez pas pour faire les croutons à utiliser du pain rassi, c'est complètement l'esprit de la recette, même si ils sont un peu secs, ils seront attendris ensuite par le jus des tomates.