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Poires pochées (Version en diaporama)
Étape 3/6 :
Sortez une poire de l'eau, coupez la en 2 dans la hauteur, retirez le cœur (une cuillère à pommes parisiennes est idéale pour ça, à défaut une petite cuillère), puis la queue de chaque moitié, avant de les replonger dans l'eau froide.
