Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée (Version en diaporama)
Étape 10/10 :
Servez sans trop attendre, ou alors baissez le feu au minimum, pour ne pas sur-cuire le poisson.Remarques
Vous pouvez utiliser le poisson de votre choix, de préférence bien sur un poisson de saison.Pour la moutarde, vous pouvez très bien utiliser une "à l'ancienne", les graines apportent un petit plus en gout et en texture.