Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises (Version en diaporama)

Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises : Photo de l'étape 26

Étape 16/17 : 5 min.

Attention, c'est le point important de cette recette, il ne faut pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste bien mi-cuit, sinon c'est un biscuit au chocolat classique.

Au bout des 9 minutes, tapotez le dessus du gâteau, si il a commencé à croûter un peu, c'est cuit : sortez le du four, car il va cuire encore un peu en dehors.

Les mi-cuits peuvent êtres démoulés dès que vous pouvez les empoigner à la main.

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