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Parmentier de queue de boeuf (Version en diaporama)

Parmentier de queue de boeuf : Photo de l'étape 26

Généralités :

Un peu comme un hachis Parmentier classique, mais la viande qui est utilisée est de la queue de bœuf, qui est confite par une cuisson très lente, au vin rouge et aux herbes.

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