Les rillettes (Version en diaporama)

Les rillettes : Photo de l'étape 26

Généralités :

Les rillettes sont une sorte de terrine, où les viandes qui la composent sont cuites longtemps et lentement dans de la graisse. Elles peuvent êtres de porc, de canard ou d'oie. Voici une version de rillettes de porc.

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