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Meringue italienne (Version en diaporama)

Étape 1/4 : 12 min.

Mélangez 180 g de sucre en poudre avec 4 cuillères à soupe d'eau et en le mettant sur le feu pour le cuire au "petit boulé", c'est à dire à 120°C ou 248°F (un thermomètre vous sera bien utile).

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