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Brioche de Nanterre (Version en diaporama)
Étape 1/6 : 10 min.
La veille faite votre pâte à brioche.Le lendemain, pesez des pâtons de 40 g que vous façonnerez en boule.
Il vous en faut 8 ou 10 boules par brioche selon la taille de votre moule.