Pâte brisée (Version en diaporama)

Pâte brisée : Photo de l'étape 26

Généralités :

C'est la pâte des tartes aussi bien sucrées que salées comme les quiches ou les tourtes. La différence avec la pâte sablée, c'est l'absence de poudre d'amandes, et la toute petite quantité de sucre.

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